Vars sorrel is 'n gereelde gas in geregte van die Russiese kombuis, selfs lekker gebak word voorberei met sy deelname, aanvulling van resepte. Die suur smaak van groen blare is 'n uitstekende maatskappy vir 'n verskeidenheid bestanddele en ons sal van sommige van hulle in hierdie materiaal praat.
Vars sout sop
bestanddele:
- hoender (vlerke, rug) - 275 g;
- uie - 1 stuks. (Klein);
- gunsteling speserye in boontjies vir sous;
- sorrel - 1 gul tros;
- aartappels - 125 g;
- Broccoli - 125 g;
- Soetpeper (sappig, vlesig) - 2 stuks.
- pampoen - 165 g;
- Jong groen uie - 5 vere;
- pietersielie, koljander, basiliekruid;
- 'n peule rooi peper;
- knoffel,
- tamatiepasta of sous - 45 g.
voorbereiding
Kook die hoender met 'n hele ui en geurige korrels totdat dit gereed is. Uittreksel die vleis en uie, die hoendervrye bene, die ui kan weggegooi word. In die kokende sous stuur gesnyde aartappels, broccoli-hekies, pampoenpampoentjies en soetrissies. Kook vir 15 minute. Plaas die vleis in die sous, voeg die tamatie, gekapte sout en ander groente by. Bedek die hitte af, laat dit brou. Spoel sop in 'n dienbak moet gekruide word met warm peper en knoffel - dit sal die sop ongewoon maak.
Salade met vars sout
bestanddele:
- Sorrel vars - 145 g;
- brandnetel jong - 165 g;
- komkommer - 225 g;
- groen uie - 3 vere;
- takkies vars dille en pietersielie - 35 g elk;
- natuurlike jogurt - 90 g;
- sout.
voorbereiding
Spoel al die groente onder koue water, ontslae van sterte en stingels. Blare van brandnetel moet met kokende water gedompel word en gedroog word. Stomp die ui spoel, sny in klein stukkies en na die klein blare van sout en brandnetel, klein in 'n wye bak. Voeg ook die gekapte vars komkommers by, wat verkieslik afgeskil word. Geur met 'n koue jogurt, voeg by en meng.
Taart met sout en vars bloubessies
bestanddele:
- pofgiste deeg - 425 g;
- oksaal-275 g;
- 'n handvol bloubessies;
- die eier is nie groot nie - 1 stuk;
- suiker - 165 g;
- meel - 25 g.
voorbereiding
Dreineer die deeg. Gedurende hierdie tyd, sorrel, skoon, spoel, droog. Nou maak die lakens ontslae van die sterte en sny 'n bietjie.
Uit die toets vorm twee gelyke lae en lê een op die onderkant van die geoliede vorm. Sour en bloubessies vryf met suiker en plaas dadelik die werkstuk. Bedek die koek met die tweede laag, beskerm die rande, strooi die oppervlak met die geklitste eier en stuur dit na 'n warm oond. Na 20 minute sal die taart bruin word, en jy kan dit kry. Sodra dit effens afgekoel het, sny dit in skywe en probeer dit.
Wat om te kook met vars sout?
'N heeltemal ongewone manier om 'n klein klompie sorrel en skaapvleis te gebruik, is om lekker pasteie in 'n krokante dop te bak.
bestanddele:
- ui - 125 g;
- ram se vulsel - 375 g;
- knoffel - 2 tande;
- komyn, koljander - 1 teelepel elk;
- sorrel - 165 g;
- handvol pynappels;
- brynza - 65 g;
- botter;
- blaarbakdeeg.
voorbereiding
Ontdooi die voltooide deeg en begin die vulling voor te berei.
Eerstens, braai 'n halwe ring uie in olie, voeg die knoffel in skywe by, wag tot die laaste een die geur gee, gooi die geurige speserye en voeg die ram se vulsel by. Laat die vleis bruin en sit die southarsel daarby. Wanneer laasgenoemde sy elastisiteit verloor, koel die toekomstige vulsel en voeg kaas en neute by.
Sny die deeg in segmente in die vorm van blokkies, plaas die ongewone vul in die middel en knyp die rande sodat 'n driehoek verkry word. Bak die patties in die oond teen 210 grade vir 12 minute.