Die eerste verwarming voorspel altyd die aanvang van die seisoen van uitstappies: byeenkomste in die natuur, buitelugspeletjies, kook by die spel en rooibokke. Laasgenoemde is as 'n reël die primêre bron van die oplewing onder soeknavrae uit die kategorie "hoe om 'n Shish kebab uit 'n hoender te pluk." Al ons sulke vrae te voorspel, onderneem ons met alle verantwoordelikheid om die mees interessante en belangriker resepte met u te deel.
Resep vir die marinering van hoenderkebabs
Vergeet die Shish Kebab van die hoender in mayonnaise, die nuwe era bring nuwe, effens lekkerder en beslis baie nuttiger resepte. 'N vars smaak van marinade gebaseer op jogurt en groente is wat jy nodig het by enige piekniek.
bestanddele:
- vars koljander en munt - vir 1 handvol;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- groen uie - 6 vere;
- warm brandrissie - 1 stuks;
- vetterige jogurt - 145 ml;
- skil 1 suurlemoen.
voorbereiding
Ons neem die groente met uie en sny dit rof. As jy nie koljander hou nie, vervang dit dan met pietersielie, dit het 'n effens meer neutrale smaak. Na die sny, plaas ons die groente in die blenderbak, ons stuur ook die chili-pepers, wat voorheen van die sade af geskil is (die hoeveelheid word bepaal deur die smaakvoorkeure), suurlemoenskil en die knoffel deur die pers. Vul die inhoud van die bak met yoghurt en klits alles op homogeniteit.
Voordat jy die Shish Kebab uit die hoender pluk, spoel die geselekteerde gedeeltes van die karkas af en droog, sny indien nodig, en gooi dit dan in die yoghurt marinade en laat onder die kosfilm in die yskas. Pluk tyd kan wissel van 'n uur tot 'n kwart van die dag, afhangende van watter tydperk jy het.
Sappige kebab Shish Kebab in kefir
Nog 'n resep vir marinade bevat basies kefir in plaas van jogurt, maar die suiwelbasis is verwisselbaar, en die unieke marinade maak 'n speserye-samestelling.
bestanddele:
- kefir - 240 ml;
- sap 2 suurlemoene (ongeveer 60 ml);
- olyfolie - 45 ml;
- gerasperde gemmer - 3 g;
- gerookte paprika - 2 teelepels.
- sout - 4 g;
- warm peper - 2 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- Grondkomyn - 3 g.
voorbereiding
Vryf in die stoep knoffelartikels met 'n knippie groot seesout totdat die pasta gevorm word. Vir die pasta voeg ons gemmer, paprika, peper en komyn bymekaar, meng dit alles weer met 'n pestel en begin olyfolie oond. As gevolg hiervan, moet jy die voorkoms van 'n geskeide pittige pasta hê, wat met kefir gegooi moet word om 'n gereed marinade te kry. Nadat jy hulle met hoenderstukke gevul het, laat die voël met geur en aroma vir 4-8 uur.
Shish kebab van hoender - vinnige marinade
Daar is nie so baie maniere om 'n Shish Kebab uit 'n hoender te marineer nie. Een van hulle is 'n vinnige marinovka, waarna 'n voël onmiddellik aan die brand gesteek word, of nie meer as 'n halfuur in die marinade spandeer nie.
bestanddele:
- Worcestersaus - 80 ml;
- mosterd - 30 g;
- gerasperde gemmer - 2 g;
- Appelkooskonfyt - 15 g;
- wit uie - 50 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- ketchup - 30 g.
voorbereiding
Ons primêre taak sal kook pasta van uie en
Voordat u die hoender vir 'n shish kebab gepluk het, moet 'n mengsel van sout met peper en dan ons knoffel-uiepasta op die geselekteerde dele van die karkas toegedien word. Laat die hoender vir 15-20 minute, en verwyder dan die res van die pasta met 'n papierhanddoek.
Ons kombineer mosterd met gemmer, ketchup, 'n waster en konfyt - hierdie vreemde, met die eerste oogopslag mengsel sal ons glans word. Ons sit die hoender in die glans, die Shish Kebab marineer van die hoender sal nog 10 minute neem, waarna dit moontlik sal wees om te kook.