Bak kan veilig genoem word as een van die mees universele metodes om vis te kook. In die proses kry die vis nie net 'n roeragtige kors en 'n aangename geur nie, maar kry ook 'n uitgesproke smaak, wat moeilik is om te bereik met ander nuttige voorbereidingsmetodes. Oor hoe om vis in die oond in detail te bak, vertel ons in hierdie materiaal.
Die resep vir die vis wat in die oond gebak word
Die beste manier om die smaak van vis te beklemtoon, is nie te oordoen met verskeie bymiddels nie. Gegeurde kruie en sitrusvrugte is meer as genoeg om lekker gebakte filette te maak. As jy gepynig word oor die vraag wat vis in die oond gebak moet word, kan jy kies uit 'n groot verskeidenheid: dorado, seebaars, heek, kabeljou, pienk salm en ander salm, botter, makreel en skelvis. Ons het 'n filet seebaars verkies.
bestanddele:
- Grasfilet (see) - 4 stuks. (vir 190 g);
- roosmarynstingels - 2-3 stuks.
- suurlemoene - 2 stukke;
- takkies tiemie - 2-3 stuks.
- Knoffelhuisies - 1 stuk;
- Pietersielie Groentes - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Pre-bevrore biefstuk, droog dit en plaas op geoliede perkament, geur met 'n mengsel van sout en peper. Een van die suurlemoene sny in sirkels en sit bo-op die vispulp saam met die takke van roosmaryn. Laat die vis vir 20 minute by 220 grade bak.
Meng die sap en sit die oorblywende suurlemoen met gekapte tiemie, pietersielie en knoffel. Gooi die voorbereide vis saam met groen sous.
Hoe om rooi vis in die oond te bak?
As gevolg van sy vetinhoud, is rooivis ideaal vir bak, en sy veelsydige en gunsteling deur baie geure word gekombineer met 'n wye verskeidenheid toevoegsels.
bestanddele:
- soet mosterd - 105 ml;
- Zalmfilet - 4 stuks. (200 g elk);
- Broodkrummels - 85 g;
- gerasperde Parmesaan - 35 g.
voorbereiding
Nadat jy die gewas rooi visfilet bespreek het, rooster dit met sout en bedek dit met 'n laag heuning mosterd. Meng die broodkrummels met gerasperde kaas en rol elke filet in die gevolglike mengsel. Plaas die vis op 'n bakplaat en bak vir 20-25 minute by 180 grade.
Vis in die oond gebak met kaas
Om die sagtheid van enige, selfs die meeste dieet te verseker, sal visfilet melk help. Na die bak, word 'n mengsel van melk en gesmelte kaas in 'n analoog van die bechamelsous , wat die visfilet ideaal aanvul.
bestanddele:
- filette van wit vis - 540 g;
- melk - 55 ml;
- ui - 55 g;
- botter - 35 g;
- gerasperde kaas - 135 g.
voorbereiding
Die visfilet na droog word met sout gevryf en in 'n geoliede bakplaat geplaas. Vervolgens word die filette gevul met melk, bedek met dun uie ringe en gestuur om 200 tot 12 dae te bak. Voltooide filette word met kaas besprinkel en teruggekeer na die oond tot laasgenoemde smelt.
Vis gebak met aartappels in die oond
Dit is toelaatbaar om nie alleen visfilette te bak nie, maar om volle vis te kook deur gesonde karkasse op 'n kussing van gekapte aartappels te lê. Visse, wat in sy geheel voorberei is, kom altyd juis uit as die gebakte filet self.
bestanddele:
- Tilapia - 6 karkasse;
- aartappels - 1,4 kg;
- suurlemoene - 5 stukke;
- roosmaryn takkies - 10 stuks.
- knoffel tande - 12 stuks.
- 'n universele mengsel van speserye vir vis - 2 el. lepel.
voorbereiding
Voordat lekker die vis in die oond bak, verdeel die aartappelknolle in blokkies, meng dit met botter en sout, en bak dan 180 grade vir 'n halfuur. Gegoten vis, spoel, en na uitdroging, gebruik 'n universele speserye. Vul die holtes in die viskarkas met suurlemoenskywe, knoffelhuisies en roosmaryn takkies. Sit die vis op 'n aartappelkussing en kook vir nog 45 minute by dieselfde temperatuur.