Pampoen is 'n nuttige goedkoop produk wat ryk is aan vitamiene en minerale. Pampoenvrugte word vir 'n lang tyd gestoor, dit is maklik om voor te berei en is ideaal vir kinders en dieetvoeding. As jy jou dieet wil diversifiseer, probeer om pannekoeke uit hierdie unieke groente te kook. Hoe om pannekoeke te maak, wat almal sal behaag, sal ons in hierdie artikel vertel.
Hoe om pampoenpannekoeke te kook?
bestanddele:
- pampoen - 400 g;
- eier - 2 stukke;
- meelblom - 0,75 glase;
- kefir - 0,5 glase;
- suiker - 3-4 eetlepels. lepels;
- sout, groente-olie.
voorbereiding
Om pannekoeke uit 'n pampoen te maak, vryf dit op die krat, nadat dit uit die sade gesny is en skil. Gegratineerde massa sit vir 5 minute in die mikrogolfoond teen 'n gemiddelde krag, maar klits eiers met jogurt, sout en suiker, voeg meel by en meng deeglik. Warm pampoenmeng gemeng met die deeg en klits alles met 'n menger. Op die verhitte braaipan met groente-olie, lê ons deeg sorgvuldig uit en ons vorm pannekoeke daaruit met 'n lepel. Braai aan albei kante tot goudbruin.
As jy dieetpannekoeke van pampoen wil maak - vervang koringmeel met hawermout, dit kan maklik gedoen word deur hawermout in blender self te maal. Maak die deeg in vorms en bak pannekoeke uit die pampoen in die oond teen 180 grade tot goudbruin.
So 'n resep vir pampoenpannekoeke is uiters nuttig, en as jy pannekoeke met suurroom slaan en dit aan geurtee gee, sal dit dubbel lekker wees.
Delikate pannekoeke met gekookte pampoen
bestanddele:
- pampoen - 450 g;
- water - ½ koppie;
- meel - 150 g;
- manga - 15 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 25 g;
- sout.
Pampoen word skoongemaak en gevryf, met water giet en 10-15 minute onder die deksel gestoof tot sag. Skei die eiergeel van die proteïen: eiergeel met suiker, en klits die proteïen by die skuim saam met sout. Gooi in die afgekoelde pampoenmassa 'n mengsel van meel en manga, 'n gemaalde eiergeel en klop goed met 'n menger (hoe versigtig jy vzobete, hoe minder sal die smaak van pampoen voel) en meng dan die proteïenskuim versigtig in die deeg.
Braai ons pannekoeke in 'n braaipan met groente-olie. Bedien met kaneel en suiker, heuning of suurroom.
Pannekoeke sonder eiers
As jy eiers vir enige rede nie eet nie, dan is dit 'n heerlike resep vir vegetariese fritters, waarin eiers vervang word met vlasaadse!
bestanddele:
- pampoen - 600 g;
- vlas sade - 2 el. lepels;
- water - 6 el. lepels;
- meel - 2 koppies;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- Serum - ½ koppie;
- botter (gesmelt) - 2 eetlepels. lepels;
- mengsel van speserye (kaneel, naeltjies, soetrissie) - 1 teelepel.
voorbereiding
Berei pampoenpuree volgens die vorige resep. Terwyl die pampoen uitgeblus word, word die vlasaadsaadjies gemaal in 'n koffiemolen, gevul met water en verhit op die stoof totdat die massa sigbaar word.
Meng die droë bestanddele en voeg 'n eiervervanger (massa met vlas sade), botter, pampoenpuree en wei by. Braai ons pannekoeke en bedien saam met gekondenseerde melk of konfyt.
Pannekoeke met pampoen en kaas
Onophoudelike pampoenpannekoeke is 'n ideale resep vir ontbyt, en met 'n gebraaide spek en 'n koppie vars koffie - net 'n plesier!
bestanddele:
- pampoen - 500 g;
- eier - 2 stukke;
- melk - 100 ml;
- meel - 120 g;
- kaas van harde variëteite - 100 g;
- ui - 100 g;
- borrie - 3 teelepels.
- sout - ½ teelepel;
- olyfolie.
voorbereiding
Pampoen word skoongemaak, in skywe gesny en
Ons sif meel in die deeg, die hoeveelheid daarvan hang af van die waterigheid van die pampoen. Op die ou end moet ons die konsekwentheid van vetterige suurroom kry. In die laaste stadium, voeg by ons toekomstige fritters gekapte ui en gerasperde kaas.
Geroosterde pannekoeke in 'n klein hoeveelheid botter totdat dit klaar is, en versier met gebraaide spek, groen en suurroom.