Die konsep hoender met groente is baie vaag omdat hierdie gereg op honderde verskillende maniere gekook kan word: kook, stoof, braai of braai - elkeen is ideaal vir die kook van hierdie pluimveevleis. Saam met eenvoud en toeganklikheid word hierdie gereg tot 'n gunsteling van baie eters.
Hoenderborsies met groente
bestanddele:
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- seldery - 2 stamme;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- sout, peper - na smaak;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- hoenderbouillon - 400 ml;
- basiliekruidblare;
- lourierblaar - 1 stuk;
- Gedroogde tiemie - 1/2 tlep;
- Hoenderborsie - 2 stuks.
- ingemaakte bone - 400 g.
voorbereiding
In die warmer word die olyfolie verhit. Braai dit in seldery , wortels en uie gesny totdat dit deursigtig word (ongeveer 5 minute). Sorg noukeurig die groente met sout en peper, sit die tamaties in hul eie sap , gooi die sous in en voeg die kruie by: basiliekruid, lourierblaar en tiemie. Oor tamatiesous en groente, plaas hoenderborsies (sonder vel, maar met bene). Stoof hoender met groente vir 25-30 minute, draai die bors periodies na die een kant of die ander. Daarna, verwyder die borste, liggies koel en sny dit in groot stukkies.
Verwyder die lourierblaar uit die sous en voeg die bone met hoenderstukke by. Stoof die groente met hoenderborsies vir nog 10 minute en dien dan 'n gereg met 'n sny witbrood.
Resep vir hoenderborsies gebak met groente
bestanddele:
- meel - 1/4 van die produk;
- hoenderfilet (helftes) - 8 stukke;
- olyfolie;
- preie - 1 stuk;
- hoender sop - 1/2 st.
- wortels - 2 stukke;
- aartappels - 600 g;
- Pastinaak - 1 stuks;
- tiemie - 3 takkies;
- baai blare - 3 stuks.
- spinasie - 75 g;
- room - 1 item;
- gerasperde harde kaas;
- droë witwyn - 1 eetlepel.
voorbereiding
Hoenderfilet rol in meel en bak in olyfolie vir 4 minute aan elke kant. Halwe-voorbereide hoender word na 'n bord oorgeplaas, en vir 'n paar minute is dit fyn gekapte preie. Daarna moet uie 1/2 koppie sous gegooi word en 3 tot 4 minute uitstort.
Bo-op die ui-kussing plaas ons hoenderfilet, wortelstukke, pastinaak, aartappels, tiemie en lourierblaar. Gooi die oorblywende wyn en voeg 'n glas room by. Ons bak hoenderfilet met groente in die oond, verhit tot 180 grade, 25-30 minute. Sprinkel die gereg met gerasperde kaas aan die einde van die kook.
Gebraaide hoenderborsie met groente
bestanddele:
- stysel - 4 teelepels.
- hoenderbouillon - 1 item;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- hoenderfilet - 500 g;
- groente-olie;
- Bloemkool bloeiwyse - 1 1/2 items;
- bloeiwyse van broccoli - 1 1/2 items;
- wortels - 2 stukke;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Meng die stysel met sous en sojasous. In 'n braaipan warm ons die olie en braai die hoender in stroke gesny. Ons skuif die gereedgemaakte voël na 'n bord en in die plek braai ons broccoli en blomkool bloeiwyses met wortels, pepers en uie in stroke gesny. Vir die voorbereide groente voeg ons knoffel, sout en peper by. Vul groente met 'n mengsel van stysel en sojasous, voeg die hoender by en meng alles versigtig.
Hoenderborsies gevul met groente
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- tamaties - 2 stukke;
- Feta kaas - 1 item;
- olywe - 2 el. lepels;
- basiliekruid - 1 eetlepel. lepel;
- hoenderfilet - 4 stuks.
voorbereiding
Braai die blokkiespeper tot sag. Net so sny ons tamaties en meng groente met fetakaas. Voeg die olywe en basiliekruid by die mengsel. Ons maak 'n "sak" in die hoenderfilet en lê die vulsel daar. Braai die filet in 'n braaipan tot gaar.