Cream suurroomsaus kan 'n ideale paar word, nie net 'n stukkie hoender nie, maar ook vark. As gevolg van die suurinhoud, sal die suiwelproduk die vleis versag en verryk met sy romerige smaak. Resepte van varkvleis met sampioene in suurroomsaus, sal ons hieronder in meer besonderhede bespreek.
Varkies met sampioene gestoof in suurroom
bestanddele:
- vark - 740 g;
- olyfolie - 15 ml;
- Mushrooms - 265 g;
- ui - 65 g;
- knoffel tande - 4 stuks.
- sous - 390 ml;
- suurroom - 115 ml;
- Gedroogde tiemie, pietersielie - 1/2 tl.
- meel - 5 g.
voorbereiding
Spoel die stukkies varkvleis af, ryk aan hulle aan weerskante. Afsonderlik, spaar die gekapte ui en kombineer dit saam met sampioene. Sodra die oortollige sampioen vog verdamp, voeg geroosterde knoffel by knoffel by en laat dit vir 'n halfuur. Sprinkel die inhoud van die pan met meel, voeg die kruie by en gooi die sous in. Sodra die vloeistof kook, verdun die suurroom daarin en laat die sous verdik. Plaas die geroosterde vark in die sous en laat dit stoof totdat die stukke die kant van die kant is.
Varkengras met sampioene en suurroom
Goulash is nog een van 'n reeks eenvoudige en wen-wen resepte met vark by die basis. Jy kan warm goulash bedien net deur 'n stukkie brood by te voeg, of jy kan by die geselskap van jou gunsteling bygeregte van groente en graan.
bestanddele:
- vark - 1,1 kg;
- botter - 35 g;
- ui - 85 g;
- meelblom - 10 g;
- Appelasyn - 15 ml;
- hoenderbouillon - 245 ml;
- suurroom - 115 g;
- Champignons - 230 g;
- Graan Mosterd - 10 g;
- tiemie - 1 teelepel.
voorbereiding
Verdeel eers die varkvleis in stukke van 'n arbitrêre, maar gelyke grootte. Spoel die vleis in 'n brazier en sit dit op 'n aparte bak. Stoor stukkies uie en sampioene in dieselfde bak totdat dit blubbered is. Voeg die mosterd by tamatie by die ui by, gooi die meel by en gooi 'n halwe minuut asyn, sous en suurroom. Plaas die vark in die sous en laat dit in die oond teen 170 grade 'n uur en 'n half staan.
Hierdie resep vir varkvleis met sampioene in suurroom kan herhaal word in 'n multivarket, vleis onmiddellik saam met uiskywe en sampioene, en dan giet die meel en bollensous. Die kooktyd bly dieselfde, maar die modus moet verander word van "Baking" tot "Quenching".
Varkstoofpot resep met sampioene in suurroomsaus
bestanddele:
- suurroom - 155 g;
- water 115 ml;
- meel - 15 g;
- gedroogde salie - 1 teelepel;
- vark - 620 g;
- Ui - 115 g;
- Mushrooms - 270 g;
- whisky - 115 ml.
voorbereiding
Verbind die eerste vier van die bestanddele saam en sit eenkant - dit is 'n voorbereiding vir die toekomstige sous.
Spoel die stukkies varkvleis en sit dit op 'n aparte gereg. Trek nou die uie en sampioene aan, hulle moet ook gebraai word tot goudbruin en volle verdamping van vog. Daarna, gooi whisky in en gaan weg, aangesien alkohol onder die invloed van hoë temperature kan ontbrand. Wanneer die whisky amper heeltemal verdamp word, keer die vleis terug na die pan en gooi die vooraf voorbereide basis vir die sous. Laat die skottelgoed in die oond teen 155 grade vir 1 uur.
Varkvleis gebraai met sampioene in suurroomsaus
bestanddele:
- Varkenshaas - 440 g;
- 'n handvol okkerneute;
- suurroom - 210 ml;
- sous - 75 ml;
- sampioene - 115 g.
voorbereiding
Nadat die sampioene gebraai is, voeg die snyboontjies en vleis by hulle. Wanneer die vark gebraai word, gooi 'n mengsel van suurroom en sous in, voeg die speserye by en laat alles uitstort totdat die vleis gereed is.