Vandag sal ons jou vertel hoe om in die oond baie verfynde en ongelooflik lekker vleis in Frans te kook. 'N harmonieuse kombinasie van bestanddele in hierdie gereg skep 'n pragtige kulinêre meesterstuk, wat selfs die fyn gourmets sal hou.
Hoe om vleis in Frans in 'n hoenderoond te maak?
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 850 g;
- ui - 160 g;
- knoffel - 3 tande;
- kaas hard - 250 g;
- oondakkies - 200 g;
- suurroom of mayonnaise - 90 g;
- groente-verfynde olie - 45 ml;
- peper - na smaak;
- sout - na smaak;
- Pittige kruie - na smaak.
voorbereiding
Hoenderfiletfilet word gewas, gedroog, in twee of drie lae gesny en 'n bietjie geslaan, tussen twee lae voedselfilm geplaas. Dan slaan ons die vleis met sout, gemaalde swartpeper en kruie, meng en laat dit vir twee uur marineer.
Intussen maak ons die dun ringe skoon met die uie. Gesmeltte kaassomp met 'n vurk, voeg gemaalde, gemaalde knoffel, mayonnaise of suurroom, gemaalde swartpeper en pittige kruie by. Jy kan ook baie fyngekapte vars kruie, pittige pepers of ander speserye sprinkel vir jou keuse en smaak. Roer al die goeie tot die maksimum romige konsekwentheid, smaak en voeg sout by.
Dan versprei ons die uieringe op 'n geoliede bakplaat, lê die lae hoenderfilet op, laat geen lumens toe nie, bedek met 'n laag pittige mengsel van gesmelte kaas en roer harde kaas oor die ruit. Bepaal die skottel in voorafverhitte tot 185 grade oond vir ongeveer veertig tot sestig minute of tot die verdamping van die hele ontlote vloeistof.
Die resep om vleis in Frans in die oond met sampioene te kook
bestanddele:
- Varkvleis (loin) - 550 g;
- sampioene - 250 g;
- harde kaas - 175 g;
- verwerkte kaas - 175 g;
- ui - 140 g;
- suurroom of mayonnaise - 75 g;
- knoffel - 2-3 tande;
- groente-olie - 45 ml;
- vars groente - na smaak;
- sout - na smaak;
- swartpeperpoeier - na smaak.
voorbereiding
Vark word oor die vesels in skywe oor 'n sentimeter dik gesny, 'n bietjie afgekap, met sout, gemaalde swartpeper gesprinkel, met groente-olie of mayonnaise besprinkel en meng.
Die helfte van ui-shinkuem rings en sit op die bodem van olierige vorm, en die oorblywende uie
Roer die vleis oorlapping, versprei die sampioenkaasmassa van bo af, roer die harde kaas deur 'n rasper en kook die gereg in 'n verhitte tot 195 grade oond vir dertig minute of totdat die hele vloeistof verdamp.