Die enigste redding vir mense wat nie vars uie in slaaie kan verdra nie, is die byvoeging van gepekelde uie. Dit het 'n vars soet smaak en 'n aangename crunch. Veral die resep vir piekels is eenvoudig genoeg en so 'n straal is ideaal as 'n voorgereg vir vleis, pilaf of shish kebab. Kom ons kyk met jou hoe om ingemaakte uie te maak, en dan slaai resepte met die gebruik daarvan.
Hoe om uie te slaai vir slaai?
Hierdie resep sal jou vertel hoe vinnig uie uithout.
bestanddele:
- ui - 3 stuks.
- water 250 ml;
- Asyn 9% - 70 ml;
- suiker - 3 el. lepels;
- sout - 0.5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Ons neem klein gloeilampe, maak skoon, sny met halwe ringe en sit dit in 'n glaspot. Meng die water, sout, suiker in 'n aparte geëmailleerde bak en kook tot kookpunt. Gooi dan die asyn saggies, en sodra die marinade begin kook, gooi dit dadelik in 'n pot met uie en maak dit met 'n digte deksel toe. Hoeveel uie ui te pluk? Net 1,5 uur voor die mengsel afkoel. Aan die einde van die tyd is die gepekelde uie gereed! Hou dit die beste in die yskas. Voordat jy dit by die slaai voeg, moet jy dit effens druk en sny.
Resep vir gepekelde uie vir slaai
bestanddele:
- 'n klein suurlemoen - 1 stuk;
- ui - 2 stuks.
- water gekook - 50 ml;
- suiker - 1 teelepel;
- groente-olie - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel;
- swartgemaalde peper - na smaak;
- groente - na smaak.
voorbereiding
Neem 'n klein ui, maak skoon en sny in halwe ringe of kwartiere. Knip die suurlemoensap in 'n aparte bak, voeg gekookte warm water, sout, suiker, swartgemaalde peper, groente-olie en gekapte vlak greens by. Meng hierdie marinade noukeurig met hierdie ui sodat dit heeltemal bedek is. Marinuem tot die water afkoel (ongeveer 30 minute). Filter en gebruik in 'n verkoelde vorm, voeg by slaaie of net as 'n peuselhappie.
So, hoe om uie te kook, het ons nagegaan, en laat ons nou 'n paar resepte leer om kooksaaie met gepekelde uie te kook.
Vleissalade Met Gepekelde Uie
bestanddele:
- ingemaakte groen ertjies - 200 g;
- gekookte vark - 500 g;
- wortels - 3 stukke;
- gepekelde ui - om te proe;
- mayonnaise - vir hervulling.
voorbereiding
Gekookte varktjies fyngekap in dun stroke. Wortels word skoongemaak, drie op 'n groot rasper en stoofpot totdat die helfte op lae hitte gekook word. In die slaaisous gooi ons die ingemaakte erte, gooi die vleis, wortels en meng alles. Voeg dan die gepekelde ui by, geur met mayonnaise en geniet die pittige en oorspronklike smaak van die slaai.
Salade Met Gepekelde Ui En Mandaryne
bestanddele:
- Hoenderbors - 1 pc.
- gepekelde ui - om te proe;
- Mandaryne - 3 stukke;
- Asyn 9% - na smaak;
- suiker - 0,5 teelepel.
- groen pietersielie - vir versiering;
- mayonnaise - vir hervulling.
voorbereiding
So, neem die hoenderborsie, sit dit in 'n kastrol met water, sout en kook tot 30 minute gaar word. Voltooide vleis word in vesels verdeel of in stroke gesny. Pak nou die mandaryne, skil hulle, breek dit in skywe en sny hulle in die helfte. In 'n pragtige diep slaaisous, sit ons gekookte hoendervleis, halwe ringe van gepekelde uie en gekapte mandaryne. Almal versier met mayonnaise en meng goed. Voordat jy dit bedien, versier die skottel met heel mandarynskywe en pietersielie-takkies. Jy kan hierdie slaai gelyktydig eet, maar dit is beter om hom vir minstens 'n uur te laat staan sodat hy geweek word. Geniet jou aptyt en nuwe kulinêre prestasies!