Die beste manier om groente vir langtermynopberging voor te berei, is om hulle te bewaar. Met hierdie metode bly die maksimum bruikbare stowwe in die bewaarde bestanddele, sowel as die verlies van vitamiene wat in die produkte minimaal voorkom. Vandag bied ons u aandag aan ongewone resepte van komkommers met chili sous .
Komkommer Resep Met Chili Sous
bestanddele:
- ketchup chili - 1 pak;
- water - 1 l;
- suiker - 1 koppie;
- Asyn - 1 koppie;
- sout - 2 el. lepels;
- Peper Ertjies - 6 stuks.;
- droë mosterd;
- komkommers.
voorbereiding
Meng suiker, asyn, sout, ketchup, peper en water, laat ons kook. Onderaan die blikkies (1 liter), gooi 'n eetlepel droë mosterd, sit die komkommers dig, gooi die gevolglike pekelwater en laat dit vir 15 minute steriliseer. Ons rol die blikkies met deksels, draai die bopunt onderstebo en laat dit vir 'n dag onder 'n warm kombers.
Ingemaakte komkommers met brandrissie sous
bestanddele:
- klein komkommers;
- water - 1 l;
- suiker - 2 koppies;
- sout - 2 el. lepels;
- ketchup chili - 300 g;
- Asyn 9% - 1 glas.
voorbereiding
By hierdie hoeveelheid marinade benodig jy 7 liter blikkies. Komkommersmyn en laat dit vir 'n paar uur in koue water lê, sny dan die rande en sit dit dik in potte. Om die marinade voor te berei, neem ons die pan en meng die bestanddele daarin: gooi water, voeg sout, tamatiesous en granules by. Bring kook en gooi asyn. Komkommers vul die marinade, bedek met 'n deksel en sterf die blikkies vir 15 minute. Daarna is die banke gesluit, omgedraai en tot die oggend onder die kombers.
Gekykte komkommers met brandrissie sous
bestanddele:
- komkommers;
- dille;
- Peperwortelblare;
- koringblare;
- pietersielie;
- knoffel.
Vir 'n sout van 2,5 liter:
- water - 1,3 liter;
- suiker - 150 g;
- asyn - 150 g;
- sout - 3 el. lepels;
- ketchup chili - 150 g.
voorbereiding
In elke pot het ons 'n peperwortel, 'n takkie dille en pietersielie, 3 knoffelhuisies, 5-6 aalblaadjies uitgesprei. Komkommers en sit in kruike na die bokant. Om 'n marinade te maak, laat ons die water kook en sout, ketchup en asyn byvoeg om die bestanddele vir 3-4 minute te kook en af te skakel. Ons wag tot die marinade afgekoel het tot kamertemperatuur, en ons gooi komkommers. Banke met komkommers word vir 20 minute gesteriliseer, daarna rol hulle met deksels en laat hulle vir 12 uur onder 'n warm kombers sit.
Komkommers in tamatiesous chili
bestanddele:
- komkommers (klein variëteite) - 2 kg;
- water - 6 glase;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - ¾ koppie;
- Asyn - 2/3 koppie;
- ketchup chili - 1 pak;
- groente - dille, pietersielie, peperwortel.
voorbereiding
Gekap my komkommers en laat drie uur in water wees. Banke pre-steriliseer en aan die onderkant van elkeen sit ons 'n paar takkies groen en 'n paar snye peperwortel, sit komkommers bo-op, goed vasgemaak. Vul komkommers in potte met gewone kookwater en laat dit vir 20 minute, dreineer die water uit die blikke, kook die water weer en giet weer vir 15 minute weer in die pot. Die derde keer vul ons die potte met 'n gereed pekelwater. Hiervoor voeg ons suiker, sout, ketchup by die kokende water en aan die einde van die asyn by. Vul die komkommers met 'n kokende marinade, rol die blikkies met deksels. Ons bedek 'n kombers vir die nag.