Flounder - die vis is nie vet nie, maar uiters sag in die lig van sy sappigheid. Kookvlek kan enigiets wees, dit is perfek gebak en geskik vir braai, aangesien dit nie krummel tydens kook nie. Maar daar is 'n vreesbevange vrees vir die meeste kopers, die kompleksiteit van skoonmaak.
In die verbygaan, ontstaan die vraag: "Moet jy botter in die algemeen skoonmaak?" Die antwoord is ja, in elk geval. Die vel van slawerny is uiters dik en ook bedek met skubbe, so skoonmaak kan nie vermy word nie. Daarom beveel aan om kennis te maak met wenke oor hoe om skuim skoon te maak, wat ons in hierdie artikel opgetel het.
Hoe om botter skoon te maak?
Net voor die skoonmaak, is die belangrike ding die behoorlike ontdooiing van die vis. Dit is as gevolg van onbehoorlike ontdooiing dat gereed vis nie net die leeu se deel van bruikbare minerale kan verloor nie, maar ook sy soetigheid. Om vis te laat bly lekker, direk gevries, plaas dit in koue gesoute water. Ontdooiing neem gewoonlik 1,5-3 uur, afhangende van die grootte van die vis. Ontdooi vullis versprei op die werkoppervlak en gaan voort met skoonmaak. Aangesien botter meestal in 'n braaipan gekook word, sal ons eers aandag gee aan hoe om botter skoon te maak vir braai.
Hoe om botter skoon te maak en te braai?
Om botter uit vis te braai , moet jy eers die vel verwyder - dit is die grootste probleem van die hele proses.
So, plaas eers die botter met die donker kant en sny die kop af. In die holte wat na die insnyding verkry word, plaas ons 'n mes en voer dit op die maag van die vis, ryp dit. Nou maak ons met behulp van 'n buigsame en klein mes alle viscera en films uit die buikholte skoon. Ons spoel die holte van die vis met koue water af en stuur dit terug na die bord. Gebruik dieselfde buigbare mes, maak 'n klein sny op die vis reg onder die vel en druk in die gevolglike insnydingsvinger. As jy 'n vinger dieper in die ruimte tussen die vel en die vlees beweeg, probeer om hulle van mekaar te skei. Ons maak 'n klein insnyding lateraal uit die geskeide area en verwyder die vel met 'n skerp beweging.
Nou moet die skoongemaakte karkas weer gespoel word en in porsies verdeel word. Met vis is dit ook moontlik om slegs 'n filet te skei, 'n buigsame mes langs die rif te verdeel, en dan al die vleis saggies af te sny.
Hoe om botter skoon te maak voordat ons braai, ons het uitgepluis, maar hoe om dit te braai, nou sal ons dit uitvind. Dit is wenslik om vis in meelblom of beslag te braai. Om dit te doen, word stukke gesuiwerde vis in 'n mengsel van meel gerol met speserye, of meel en 1 eier. In 'n braaipan maak ons die groente-olie op en lê die stukkies vis uit. Die olie moet baie warm wees, sodat die kors dadelik gryp en verhoed dat die oorblywende sappe uit die pan lek. Braai die vis van albei kante tot 'n goue kleur, versprei dan op 'n papier servet om oortollige vet te dreineer.
Vir die rooster en bak van botter in die oond is dit nie nodig om die vel van die vis te verwyder nie, dit is net om dit skoon te maak van die ingewande en
Gekookte vis voordat jy marinoui bak met suurlemoensap, sout en peper, om die skerp visgeur te verwyder. Na die vis kan jy dit eenvoudig op 'n bakplaat sit en vir 30-35 minute by 180 grade kook, of jy kan die gesnyde groente, soos pepers en tamaties, oor die vis sit. Gereelde vis word gewoonlik met groente en 'n stukkie suurlemoen bedien.
Ons hou van ons advies, dan kan jy kennis maak met die artikel: "Hoe korrek om die haring te skei?" .