Is daar 'n behoefte vir die bak van deeg sonder eiers en gis? Dan is die voorgestelde resepte presies wat jy nodig het. Onder hulle, 'n weergawe van die basis vir pizza, pasteie, sowel as maer tert op die water.
Deeg vir pizza sonder eiers en gis op kefir
bestanddele:
- kefir medium vetinhoud - 130 ml;
- olyfolie - 70 ml;
- koringmeel - 240-320 g;
- Gegranuleerde Suiker - 40 g;
- Kosskoeldrank - een knippie;
- sout - een knippie.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van 'n pizza-deeg uit die feit dat ons die koeldrank sal blus. Om dit te doen, voeg dit by die bak met kefir en laat dit vir tien minute. Daarna sit ons suiker, sout en olyfolie in die mengsel en meng dit goed totdat die kristalle heeltemal oplos. Sif nou met 'n mengsel van meel in klein porsies en tel elke keer versigtig. Ons stop die knie nadat ons 'n sagte, elastiese en nie taai tekstuur van die deeg kry nie. Ons wikkel dit met 'n meelblom, kom vir sowat veertig minute onder kamertoestande, waarna ons kan voortgaan met die ontwerp van die pizza.
Deeg vir pasteie sonder eiers en gis
bestanddele:
- Koringmeel - hoeveel word benodig;
- suur kefir of suurroom - 495 ml;
- groente-olie sonder geur - 245 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 35 g;
- Soda kos - 2 knippie;
- gewone sout - 2 knypies.
voorbereiding
Om 'n gislose deeg sonder eiers vir pasteie te maak, meng suurroomroom of kefir met soda en laat dit vir tien minute onder kamertoestande plaas. Voeg daarna suiker en sout by, roer en sif die meel. Ons produseer geleidelik knie, gooi die proses plantaardige olie sonder geur en gaan voort om die meel te gooi. Om 'n sagte, soepel en nie taai tekstuur te verkry, draai die meelbak met 'n film en laat dit uitstaan en vir veertig minute volwasse wees. Na 'n rukkie sal die deeg geskik wees vir verdere gebruik. Dit produseer uitstekende gebraaide patties, oop en geslote pasteie in die oond , asook pizza.
Hoe om deeg sonder gis en eiers op water te maak - Resep vir tert
bestanddele:
- heelgraanmeel (plakpapier) - 550 g;
- groente-olie sonder geur - 130 ml;
- water gefiltreer - 245 ml;
- gewone sout - 2 knypies.
voorbereiding
Hierdie deeg word oor 'n paar minute voorberei. Dit is genoeg om die water met sout en groente-olie te meng. Voeg 'n bietjie meel by en maak 'n knie totdat jy 'n taai finale tekstuur van die toets kry. Voordat dit gebruik word, moet dit vir 'n halfuur onder die film gehou word, en dan eers met die ontwerp van maer tert begin. As 'n vulling kan jy koolvulling of aartappels met sampioene neem.