Is grondboontjiebotter nuttig?

Hierdie moer is lekker en word geliefd deur beide kinders en volwassenes, maar of grondboontjies nuttig is, nie almal weet nie.

Nuttige eienskappe en kontraindikasies van grondboontjiebout?

Peanuts - 'n ongewone moer. Geniet dit om te sê dat dit op die grond en onder die aarde blom, en die ondergrondse blomme gee lewe aan grondboontjies, waar die neute self vorm.

Die grondboontjiebotter in Amerika geniet spesiale liefde: daar word grondboontjiebotter gemaak, wat amper oral gebruik word, en die feit dat Amerikaners klein kleinboontjiebotter-toebroodjies van klein tot groot eet, is feitlik wêreldwyd bekend. Daarbenewens word dit dikwels gebruik in die vervaardiging van sjokolade en margarien.

Maar dit stop nie daar nie: in die VSA word grondboontjies ook vir vetspesies gebruik. Ons is nie in Amerika nie, maar leer oor die nuttige eienskappe van grondboontjies sal nie seergemaak word nie.

So, grondboontjies is ryk aan vitamiene A, D, E, B1, B2, PP, sowel as spoorelemente en poli-onversadigde sure, insluitend foliensuur, wat die voorkoms van anemie voorkom en 'n voordelige invloed op die breinaktiwiteit het. Soos die meeste neute bevat grondboontjies 'n groot hoeveelheid groenteproteïne (tot 35%) en vette (tot 50%).

Rou of braai?

Gewoonlik word neute rou geëet, hoewel baie van hulle nogal lekker is ná braai. Soos vir grondboontjies, is daar sekere eienaardighede wat verband hou met die samestelling van die moer. Om te praat oor watter soort grondboontjiebotter nuttiger, gebraai of rou is, is die moeite werd om voorkeur te gee om te braai, aangesien die verbruik van rou grondbone, veral in aansienlike hoeveelhede, kan lei tot spysverteringstelsels en diarree veroorsaak. Daarbenewens het die vraag of, of 'n rou grondboontjie nuttig is, word ook nie ten gunste daarvan bepaal nie, omdat die stowwe wat deel van die moerskil wees, sowel as 'n hoë olie-inhoud, allergieë kan veroorsaak.

Vandag is die gesoute okkerneut toenemend gewild, maar baie mense is bekommerd dat die mening dat gesoute grondboontjies nuttig is, sal eerder negatief wees. En dit sal presies gebeur as jy dit sonder maat gebruik. Volgens sommige voedingsdeskundiges kan gesoute grondboontjies egter in matige hoeveelhede nie skade veroorsaak nie, maar omgekeerd word die sout in die somer hitte aanvul, wat dan uit die liggaam verwyder word.