Kaas-roomys

Die oorspronklike manier om die somer hitte smaaklik te oorkom, is om kaas roomys te maak. Die tegniek van voorbereiding, in die algemeen, verskil feitlik nie van die klassieke nie, en slegs een van die stadiums behels die toevoeging van 'n sleutelbestanddeel - harde kaas.

Kaas-roomys - resep

In die hart van hierdie resep is nie een nie, maar twee verskillende soorte kaas. Die eerste, klassieke roomkaas, is verantwoordelik vir die konsekwentheid en romerige smaak, en die tweede, cheddar - vir 'n wonderlike geur en ligte pittige.

bestanddele:

• room - 610 ml;
• melk - 355 ml;
• suiker - 210 g;
• eiergele - 4 stukke;
• roomkaas - 185 g;
• gerasperde harde kaas - 85 g.

voorbereiding

In 'n kastrol, kombineer die room met melk en roomkaas. Sit die suiker in en wag vir die kristalle om op te los, roer die romerige mengsel oor 'n klein vuur en laat dit amper kook.

Klits die eiergele en begin geleidelik aan hulle oor 'n glas warm room mengsel met konstante roer. Gooi die voltooide massa na die res van die room, gooi alles by die vuur en kook tot die basis van die ys verdik. Gooi die massa af, gooi dit in die roomys en voeg die gerasperde kaas by. Gaan voort met voorbereiding deur die instruksies in die toestelhandleiding te volg. Kaas-ys by die huis moet ten volle in die vrieskas vries voor gebruik.

Resep vir kaas roomys huis toestande

In teenstelling met die vorige resep, het ys wat volgens hierdie tegnologie gekook is, 'n eenvormige konsekwentheid, aangesien kaas direk bygevoeg word tydens die kook.

bestanddele:

• melk - 375 ml;
• eiergele - 6 stukke;
• suiker - 125 g;
• kaas - 235 g.

voorbereiding

Voordat jy kaas-roomys by die huis maak, hitte die melk, verdun die suiker daarin, en wag vir die volle ontbinding van kristalle. Wanneer die melkbasis warmgemaak word en byna kook, gooi omtrent die helfte van die totaal uit by die geklitste eiergele terwyl jy alles alles meng.

Gooi die melk met die eiergele na die melk op die stoof en kook, wag vir die massa om te begin verdik. Sit die gerasperde kaas in en laat dit heeltemal smelt. Skep die mengsel deur 'n sif en gooi dit in die roomysmaker. Kook deur die instruksies te volg.

Na die einde van die kook in die ys maker, sit alles in 'n houer en stoor dit in die vrieskas.