Die belofte van 'n heerlike kaaskoek is die terselfdertyd gekose maaskaas: voldoende klam, vetterig, met klein korrels om sy vorm te hou en sag te bly nadat dit gebraai is. Al hierdie eienskappe stem ooreen met die oondmassa, waarvan die eenvormigheid die mees delikate tekstuur aan die kaasmakers sal bied, tesame met 'n lieflike soet.
Kaaskoeke uit oondmassa en papawer - resep
bestanddele:
- oondgewig - 220 g;
- eier - 1 stuk;
- meel - 75 g;
- Vanillepasta - 5 ml;
- 'n skil van een suurlemoen;
- suurlemoensap - 1/2 teelepel.
- papaver - 10 g.
voorbereiding
Eerstens, klits die eiers met vanieljepasta, sitrusvrugte sap en sous totdat jy 'n witterige massa versadig met lug kry. Gooi die eiers in die oondmassa, gooi die papawersaad in en die meel het deur die sif gegaan. Smeer nou noukeurig al die bestanddele saam met 'n blender, en verdeel die mengsel in gelyke grootte, rol en plat tussen die palms. Braai die oondkoeke in 'n verhitte geoliede braaipan tot sag, en versprei dit dan op servette om oortollige vet te absorbeer.
Kaaskoekies met maaskaas en oondmassa
As jy 'n gereelde oond byderhand het, kan jy dit in twee dele verdeel, een helfte slinger met 'n blender en laat die tweede een korrelig wees. Dus, 'n mengsel van rommel- en oondmassa by die uitset sal 'n rommel gee met 'n interessante tekstuur wat in beide soet en soutvorm gekook kan word. In hierdie resep kies ons laasgenoemde.
bestanddele:
- maaskaas - 460 g;
- meelblom - 10 g;
- eier - 1 stuk;
- suurlemoen - 1 stuk;
- harde kaas - 45 g;
- 'n knippie neutmuskaat;
- groente - na smaak.
voorbereiding
Die helfte van die maaskaas word in 'n pasta-like massa verander en gemeng met die oorskiet. Voeg meel en eier by die oondmengsel, gooi gekapte groente, knippie muskaat en sout, gerasperde kaas en suurlemoenskil. Van die gevolglike basis, blits die kaaskoekies en braai dit in 'n druppel groentetoon tot dit bruin word. Gekapte oondkoeke uit die oondmassa strooi met suurlemoensap en bedien saam met groente, sampioene of 'n porsie suurroom.
Kaasmakers van oondmassa met rosyne
As jy gereedgemaakte kaasmassa met rosyne tot jou beskikking het, verdwyn die behoefte aan ander bymiddels op sigself. 'N bietjie vanielje, eiers, meel, en 'n vinnige en hartlike ontbyt is gereed.
bestanddele:
- maaskaas met rosyne - 320 g;
- eiers - 2 stukke;
- vanielje-uittreksel - 5 ml;
- meel 55 g;
- bakpoeier - 1 teelepel.
voorbereiding
Gewapen met 'n blender, vinnig sweer die oondmassa, vanielje-uittreksel, meel, bakpoeier en eiers saam. Die gevolglike mengsel, lepel, porsiegegee, gooi in 'n warm pan en bruin aan weerskante. Jy kan die gereg bedien met vars bessies of konfyt, 'n gedeelte suurroom, gekondenseerde melk of net suiker.
As dit nodig is, kan jy vir 'n dik dieet kaasvarkie uit die oondmassa in die oond gemaak word. Skep hiervoor die deegstukke oor die gesmeerde vorms vir die cupcakes en plaas dit in 'n voorverhitte 190 grade oond vir 15-20 minute.
Hoe om lugkaas kaas te maak uit oondmassa?
Die grootste voordeel van die oondmassa is sy eenvormigheid, wat beteken dat jy nie in die koekaas in die voorbereide gereg moet voorberei wanneer jy lush, gebakte oondkoeke voorberei nie.
bestanddele:
- self-stygende meel - 120 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- eiers - 2 stukke;
- oondgewig - 210 g;
- melk - 55 ml;
- 'n skil van een oranje en 'n suurlemoen.
voorbereiding
Kombineer selfopstaande meel met bakpoeier, sitrusskil en 'n klein knippie sout. In 'n homogene mengsel, draai die eiers, ysters en melk. Sprinkel droë bestanddele op hulle en werk alles weer met 'n klits. Giet ongeveer 2 cm olie in die braaipan en bruin die siroop daarop totdat dit bruin word. Bedien met heuning en suikerpoeier.