Kersiepastei is nie tevergeefs vereer om die lys van klassieke resepte vir soetbakke te betree nie: hul sappigheid, kleur, tesame met 'n effens suur smaak, skep 'n interessante basis vir variasies. Daarom word bessies dikwels gekombineer met sand en met 'n blaaskoek en koekie. In die resepte sal ons praat oor hoe om 'n kersentaart in 'n multivariate te maak.
Sjokoladekoek met kersie in die multivark
As ons reeds oor kers praat, kan ons nie vergeet van sy klassieke satellietchocolade, wat deur sy teenwoordigheid nagereg kan smaakliker maak nie.
bestanddele:
- meel - 360 g;
- kakaopoeier - 115 g;
- kits koffie - 5 g;
- water 240 ml;
- bakpoeier - 7 g;
- suurlemoensap - 55 ml;
- groente-olie - 240 ml;
- suiker - 360 g;
- kersie - 1,2 kg;
- swart sjokolade - 140 g;
- melk - 45 ml.
voorbereiding
Ons begin met die tradisionele, vir die voorbereiding van enige koekies, stappe. Eerstens verbind ons die droë bestanddele, en klits al die vloeistowwe. Die vloeibare mengsel word in die droë bestanddele gegooi en ons het die deeg geknie en seker gemaak dat daar geen knoppies daarin is nie. Die helfte van die deeg gooi dadelik in die multivarkbak, sprinkel dit met gekapte kersies en gooi die tweede deeglaag oor. Ons sit die "Baking" -modus vir 'n uur, en laat die koek na die bak afkoel. Gedurende hierdie tyd kan ons maklik ganache maak, net die swart sjokolade met warm melk invul en dit ywerig meng. Bedek die bokant van die tert met sjokolade-ganache en versier dit met vars kersies.
Die resep vir 'n vinnige tert met 'n kersie in die multivark
Die konsep van "vinnig" ten opsigte van die bakkie in 'n multivark, het glad nie een of ander rede vir een eenvoudige rede nie: met die hulp van die kombuisassistent is alles vir 'n taamlike lang tyd voorberei. Hierdie resep vereis slegs 'n minimum voorlopige voorbereiding van bestanddele, maar dit moet soveel as sy "familielede" van ander soorte deeg bak.
bestanddele:
- blaarbakdeeg ;
- kersies sonder pitte - 460 g;
- heuning - 45 g;
- okkerneute - 1 handvol;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Kersies word in die bak van die multivark geplaas en met heuning gevul. Skakel "Sluik" en wag vir die bessies om die sap te laat, wat in die geselskap van heuning vinnig in 'n dik siroop word. Op hierdie stadium word die kersies verwyder, die bak is gewas en die "Bak" word afgeskakel. Ons bedek die onderkant van die toestel met 'n stuk deeg, ons sny die rande sodat die sye gevorm word, wat dan met 'n eier geolie moet word, vir blink glans. Die hele oppervlak van die deeg is bedek met heuningbessies wat in heuning gestoof is. Die kersiekoek in die multivark word van 40 tot 50 minute voorberei.
Curd koek met 'n bevrore kersie in 'n multivark
Die teenwoordigheid van maaskaas in die deeg maak die laaste 'n bietjie meer nat en swaar, maar as jy op soek is na ligte en smelt in jou mondstrukture, is die volgende resep nie vir jou nie. Inteendeel, die oondkoek sal tot die smaak kom van diegene wat volbakte deeg hou, eerder dig en bevredigend.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- suiker - 190 g;
- meel - 210 g;
- maaskaas - 480 g;
- room - 45 ml;
- Bevrore kersies sonder klippe - 300 g;
- amandelblare.
voorbereiding
Eiergele voeg effens sout by en verander in 'n lugwit massa met behulp van 'n klits. Ons gooi dit in 60
Die oorblywende proteïen klop tot sagte pieke met die toevoeging van 'n paar lepels suiker, en die verkryde lugmassa word noukeurig gekombineer met 'n mengsel wat gebaseer is op eiergele.
Kaaskaas maal en met behulp van 'n blender word ons 'n gladde massa met die toevoeging van suiker en room.
Gooi eers in 'n laag deeg in die bak, bedek dit met oondmengsel en geskil kersies. Ons kook alles vir 40-50 minute. Versier die lekkerny gevolg deur amandelblare.