Die klassieke koekietaart word gewoonlik voorberei sonder die toevoeging van kefir of enige soort suiwelprodukte, maar soos die praktyk getoon het, is dit danksy hulle dat die deeg baie sag en sag is. As jy wil hê dat jou kurik presies moet wees, let dan op die resepte hieronder.
Kornik van deeg op jogurt met sampioene
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 1 teelepel;
- meel 400 g;
- botter - 100 g.
Vir die vulsel:
- Hoendervleis - 400 g;
- uie - 2 stuks.
- Mushrooms - 180 g;
- eiers - 4 stukke;
- groente - na smaak;
- pannekoeke - 4-5 stukke;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Vir die deeg het botter gesmelt en gemeng met kefir. Voeg sout, suiker en gesifte meel by die mengsel. Ons meng 'n dik en effens taai deeg en bedek dit met 'n film. Laat die toets op 'n warm plek rus.
Intussen gaan ons met uie en sampioene oor groente-olie. Braai gesnyde hoender in 'n aparte braaipan. Sodra albei vulsels gereed is, sit dit op 'n bord en laat dit afkoel.
Eiers gekook hard, sny in groot hoeveelhede en gemeng met gekapte kruie.
Sit die gerolde deeg aan die onderkant van die bakplaat sodat die rand daarvan hang. Op die deeglaag sit ons afwisselende pannekoeke en vulsel. Vou die oorblyfseldeeg oor die hele sirkel. Smeer die kurik met botter of gesnyde eier en sit die oond vir 45 minute by 200 grade.
As jy Kurik op Kefir kook in 'n multivark, kies dan eers die "Baking" -modus vir 90 minute, draai dan die koek en bly nog 20 minute kook.
Kornik op jogurt en mayonnaise
bestanddele:
- mayonnaise - 4 el. lepels;
- kefir - 250 ml;
- meel - 2 items;
- Soda - 1/2 teelepel;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- Hoendervleis - 500 g;
- aartappels - 3-4 stukke;
- uie - 1 stuks;
- sout, peper;
- botter.
voorbereiding
Warm tuisgemaakte kefir word gemeng met mayonnaise, koeldrank en sout. Gooi die voorheen gesifmeerde meel by die gevolglike mengsel en knie baie sagte en elastiese deeg. Die deeg is toegedraai met 'n film en laat rus vir die tyd van vulsel. Intussen skaal ons die aartappels, myne en sny dit in blokkies. Hoender gesny met strooi en uie - ringe.
Die deeg word in twee dele verdeel, een van hulle word uitgerol en op 'n gesmeerde bakplaat geplaas. Die eerste laag van die kurik word gelê met aartappels, gevolg deur hoender, botter en uie. Bedek die tert met die tweede helfte van die deeg en sit 40-50 minute by 160 grade in die oond.