Sampioene is natuurlik lekker en op hul eie, maar bykomend tot vleis, groente of kaas, kry so 'n gereg nie net 'n smaak verskeidenheid nie, maar word ook meer bevredigend. Hoe om lekker sampioene met kaas te kook, sal ons in hierdie artikel vertel.
Mushrooms gebak met kaas
bestanddele:
- Mushrooms - 8 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- bokkaas - 150 g;
- ham - 4 skywe;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- grondboontjies - 50 g;
- pietersielie - 1 handvol;
- ciabatta.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Sampioene vee met 'n kombuishanddoek, verwyder die bene. Ons sit die sampioenhoede op die bakplaat. Geurkaas word gemeng met knoffel en vul die gevolgde mengsel saam met sampioene. Plaas bo-op elke sampioenhoed 'n stuk ham, gooi al die olyfolie, bedek met foelie en laat dit vir 10 minute onder die foelie voorberei. Na 5 minute neem ons die sampioene uit die oond en verwyder die foelie, keer die sampioene terug na die oond.
Sodra die sampioene sag geword het en die kaas gesmelt het - strooi die gereg met gekapte pietersielie en gekapte neute. Ons bedien sampioene met gebraaide ciabatta.
Sampioene in die oond gebak met kaas en suurroom
bestanddele:
- Groot Mushrooms - 600 g;
- gerasperde harde kaas - 100 g;
- suurroom - 100 g;
- uie - 1 stuks;
- dille;
- sout, peper;
- groente-olie.
voorbereiding
Sampioene word skoongemaak en met die hulp van 'n mes sny ons die bene en 'n deel van die pulp uit. Pulp en bene word in klein stukke gesny en gemeng met gekapte dille. Uie word ook fyngekap en gebraai tot deursigtig in groente-olie. Voeg die sampioene by die gesoute uie en braai dit tot die vog verdamp. Ons koel sampioene en uie, meng dit met suurroom en maak dit smaaklik. Ons vul die leë sampioenhoede met romerige sampioenmassa en strooi met kaas. Ons bak 10-15 minute by 180 grade. Champignons, gebakken in suurroom met kaas bedien, besprenkel met kruie.
Gebakte sampioene met eiers en kaas
bestanddele:
- Mushrooms - 8-10 stukke;
- eiers (kwartel) - 8-10 stukke;
- uie - 1 stuks;
- soetpeper - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gerasperde harde kaas - 100 g;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
In sampioene, verwyder die bene en 'n deel van die kern. Ons sny die verwyderde sampioenskywe uit en braai in groente-olie saam met ui en peper. Vir 'n paar minute voor die einde van die kook, voeg die gekapte knoffel by die pan. In 'n leë sampioenhoed sit ons gebraaide groente en bo-op ry ons 'n eier. Strooi die sampioene met kaas en bak vir 15 minute by 180 grade in die oond.
Resep vir gebakte sampioene met kaas
bestanddele:
- ciabatta - 8 skywe;
- olyfolie;
- sout, peper;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gerookte spek - 8 stukke;
- tiemie - 2 takke;
- enige bos sampioene - 400 g;
- gedroogde chili - 1 stuks;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 handvol;
- waterkers - 2 handvol;
- suurlemoensap - 1/2 st.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Verhit die braaipan op die stoof en braai die stukkies ciabatta daarop. Ons sny die gebraaide brood in stukkies, gooi olie, geur met sout en peper. Ons versprei die brood op die bodem van die bakkie. Meng knoffel, gekapte spek, chili en tiemie apart. Meng die bestanddele deeglik, voeg die sampioene by die bak en meng weer. Sprei die bestanddele oor die brood en sprinkel al die "Mozzarella". Ons stuur die skottel vir 30 minute na die oond.
As 'n aanvulling op die gereg bedien met 'n slaai van 'n mengsel van arugula en waterkers met 'n eenvoudige kleed in die vorm van 'n mengsel van suurlemoensap en olie in gelyke hoeveelhede, met 'n knippie sout en peper. Nie 'n oorbodige so 'n gereg sal 'n glas tuisbier of wyn wees nie.