Die voorbereiding van gedroogde tamaties is glad nie lastig nie, en dit neem nogal 'n bietjie tyd om die groente voor te berei en direk na die koekies te prooi. U moet slegs die proses monitor om die mate van gereedheid te bepaal.
Hierdie unieke snack kan as 'n aanvulling op slaaie gebruik word, met pasta of geurig word. Daarbenewens is die geurige olie waarin die tamaties gestoor word ideaal as 'n slaaisous.
Oor hoe om 'n goeie snack te maak - gedroogde tamaties tuis, sal ons later later in die artikel beskryf.
Hoe om son gedroogde tamaties in 'n mikrogolfoond te maak?
Verminder die droogtyd van tamaties sal mikrogolf help, waarvan die krag in ongeveer 'n uur van oortollige vog ontslae raak.
bestanddele:
- digte tamaties - 1,3 kg;
- Gedroogde knoffel - 3 teelepels.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van die groente: sny die tamaties in die helfte en ontslae raak van die kern met die sade met 'n teelepel. Geur die helftes met sealsout en gedroogde knoffel (kan vervang word met Provence-kruie).
Ons ontbreek die voorbereide tamaties op die mikrogolfbak, sodat hulle nie mekaar raak nie, stel die maksimum krag van u toestel en droog die tamaties 1-15 minute. Meng dan die inhoud van die pan en gee dit weer vir 13-15 minute terug. Ons laat die tamaties vir nog 25-30 minute by kamertemperatuur droog word. Nadat die tyd verloop het, kan die gedroogde tamaties in 'n sak met 'n slot geplaas word en in die yskas gestoor word.
Hoe om son gedroogde tamaties in die oond vir die winter te maak?
bestanddele:
- Tamaties is digte "Cream" - 2,5 kg;
- grond mengsel van pepers;
- Seesout is groot;
- roosmaryn (beter vars);
- oregano ;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- ekstra olyfolie .
voorbereiding
Vir droogery sal vlesige tamaties van klein grootte pas, wat deeglik gewas en gedroog moet word. Knip elkeen in helftes en trek die binnekant uit met die sade. Vervolgens verdeel ons die helftes in die kwartiere en plaas hulle baie styf op die bakplaat wat met perkament gevoer is. Die gespesifiseerde hoeveelheid tamaties is genoeg vir twee standaard bakplate.
Geur die voorbereide vrugte met seesout en 'n mengsel van pepers, strooi liggies met olyfolie en plaas in 'n oond verhit tot 85 grade. Die deur moet 'n bietjie bokant gelaat word, vir beter verdamping van vog.
Na afloop van die tyd verminder die tamaties in grootte, word buigsaam en effens klam. Dit is belangrik om dit nie in die oond te oordoen nie en moet nie oordryf nie.
Met gereedheid afkoel ons die tamaties en sit dit in 'n pot nie styf nie, afwisselend met botter en aroma oregano, roosmaryntakke en knoffelplatte. As gevolg hiervan moet tamaties heeltemal bedek wees met olie. Ons bedek die pot met 'n deksel en stuur dit na die yskas vir stoor.
Hoe om gedroogde tamaties by die huis in 'n elektriese droër te maak?
As jy hierdie toestel byderhand het, moenie die geleentheid misloop om die volgende resep uit te probeer nie.
bestanddele:
- Tamaties "Room" - 1,6 kg;
- sout groot, see - 2 teelepels;
- gedroogde kruie (oregano, basiliekruid, tiemie) - 3-4 teelepels.
voorbereiding
Geswakte en gedroogde tamaties word in die helfte of kwarties gesny. Met die hulp van 'n teelepel verwyder ons die binnekant met sade, geur met sout, pittige kruie, meng en versprei op die rooster van die elektriese droog. Ons stel die temperatuur op 60 grade en weeg tamaties 4-5 uur. Nadat die tyd verloop het, draai ons dit oor na die ander kant en gaan die proses vir nog 2-3 uur voort.