In ons tyd is suiwelprodukte met lae vetinhoud, sogenaamde vetvrye produkte, gewild, veral onder dieetkundiges. Ons sal praat oor lae-vet kaas. Laevetkaas is kaas gemaak van melk waaruit die room verwyder is (ontvetter), terwyl die produk nie sy bruikbare kwaliteite verloor nie, word alle vitamiene, mikro- en makroelemente behou en die persentasie vet word aansienlik verminder. As in konvensionele kaas die hoeveelheid vet in 100 g droë materiaal 50-60% is, dan in vetvrye nie meer as 25-30% nie.
Wit laevetkaas
Wit laevetkaas is 'n taamlik bederfbare produk. Hierdie kaas is soortgelyk in ooreenstemming met maaskaas, aangesien hulle 'n redelik hoë voginhoud het (sowat 75%). Met 'n lae vetinhoud het hulle 'n aangename romerige smaak. Die gewildste variëteite is mascarpone en fountable.
Wit word ook bokmelkkaas genoem, maar sy spesifieke smaak pas nie by almal nie. En die prys, eerlik, byt.
Harde vetvrye kaas
Die gewildste onder die voedingkundiges is tofu . Skep dit uit sojamelk, so dit het die laagste vetinhoud. Die gebrek aan dierlike vette in hierdie produk laat jou toe om dit in 'n vegetariese dieet te gebruik. 'N Bykomende bonus vir verslanking is die lae-kalorie-inhoud van die produk (90 kilokaleorieë per 100 g). In die algemeen word vaste grade maerkaas as die mees voedsame beskou. Hulle is ryk aan kalsium en ander mikro-elemente. Gewilde variëteite: mozzarella , ricotta.
Lae Varsroom Kaas
Dit is gemaak van afgeroomde melk en maaskaas. Maar dit is die moeite werd om te oorweeg dat in die gesmelte kaas minder kalsium, in vergelyking met ander variëteite. Hierdie produk word voorberei, hoofsaaklik by die huis.
Tuisgemaakte laevetkaas
Daar is baie soorte lae-vet kaas. Almal sal 'n produk vind wat by sy smaak pas. Wel, as jy die beste opsie nie kon kry nie, kan jy altyd tuisvleis kaas voorberei. Ten spyte van die lae vetinhoud, is die kalorie-inhoud van hierdie produk hoog (behalwe tofu), dus dit is die moeite werd om die maat te hou in die gebruik daarvan.