Op sigself is soja kaas tofu absoluut smaakloos, maar in die kombuis is hierdie produk waardevol as gevolg van die vermoë om al die geure en smake van ander bestanddele te absorbeer. Vandag sal ons 'n paar eenvoudige en lekker resepte met hierdie gewilde kaas ontleed.
Sop met kaas tofu
bestanddele:
- pampoen - 1 kg;
- sous van dashi (oplosbaar) - 20 g;
- Sojasaus - 60 ml;
- wyn mirin - 2 el. lepels;
- Tofu-kaas - 100 g;
- spinasie - 75 g;
- 'n mengsel van sampioene (sjiitake, sjampanje) - 200 g;
- sesame olie.
voorbereiding
Gooi 'n halwe liter water in 'n kastrol en voeg sout daarby. Ons sit die soutwaterblokkies pampoen in, bring die vloeistof weer kook en kook vir 10-15 minute. Ons gooi die oplosbare sous van dasha, voeg sojasous en mirin by. Ons sit kaas-tofu in blokkies en kook al 5 minute.
In die laaste 30 sekondes word die spinasie na die pan gestuur en die sampioene word in stroke gesny, waarna die skottel uit die vuur verwyder kan word.
Salade Met Kaas Tofu En Rys Nodels - Resep
bestanddele:
- Tofu-kaas - 400 g;
- Grondboontjiebotter - 1 eetlepel. lepel;
- eiernudels - 300 g;
- wortels - 2 stukke;
- sjalotte - 2 stukke;
- ertjieslote - 30 g;
- suurlemoensap - 1 1 eetlepels. lepels;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- gemaalde swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Blok die kaas tofu in blokkies. In 'n braaipan, verhit grondboontjiebotter en braai stukkies kaas vir 1 minuut van elke kant af. Plaas die gebraaide tofu op 'n servet om oortollige vet te absorbeer en bedek dit met 'n foeliefolie om die hitte te hou.
Intussen bring in 'n kastrol tot kookwater. Kook die eiernudels vir 2 minute. Oortollige vloeistof word gedreineer. Terwyl noedels gebrou word, sny vinnig kool en wortels met dun strooitjies. Fyngekapte sjalotjies en was die spruite van groen ertjies. Meng vars groente met gekookte noedels en gebraaide kaas, seisoenlaai met 'n mengsel van suurlemoensap en sojasous, en strooi die gemaalde swartpeper na smaak.
Kaas tofu gebraai - resep
As jy nie weet wat om van tofu kaas te kook nie en oor die algemeen nie verstaan wat presies hierdie produk is nie, is dit beter om kennis te maak met die resep vir gebraaide tofu. Teleurgesteld sal jy nie gewaarborg word nie.
bestanddele:
- Sojasaus - 60 ml;
- Sesame olie - 1/2 tsp;
- rys asyn - 2 teelepels.
- suiker - 2 teelepels.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groen uie - 1 veer;
- tofu - 500 g;
- meel - 100 g;
- koljander - 1/2 balk;
- warm brandrissie - smaak;
- Grondboontjie gebraaide - 20 g.
Meng die sojasous, sesamolie, asyn, suiker en die knoffel deur die pers in 'n klein bak. Maal die wit gedeelte van die groen uiveer en stuur dit ook na ons sous.
Sny die tofu in blokkies met 'n kant van 5x2 cm. Meng die meel met sout en peper en rol die kaas in die gevolglike droë mengsel. In die braaipan gooi olie laag ongeveer 'n sentimeter. Braai stukkies tofu kaas vir 1 minuut aan elke kant, en skuif dan na 'n servet om die oortollige vet te week.
Ons versprei die gebraaide tofu op 'n skottel, gooi 'n paar eetlepels van die voorbereide sous, strooi met chili, koljander, grondboontjies, en die oorblywende sous word gediagnoseer.
Geregte Met Gegrilde Tofu Kaas
bestanddele:
- Sojasaus - 60 ml;
- onthalwe - 60 ml;
- mirin - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel;
- Tofu-kaas - 700 g;
- sesame olie - 3 el. lepels;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- groen uie, warm paprika vir bediening.
voorbereiding
Meng die sojasous, onthaal, mirin, suiker en gerasperde gemmer en verhit die mengsel oor 'n klein vuur. Na kook, wag tot die sous effens verdik is, verwyder dan van hitte en koel.
Vul die gesnyde tofu met die gevolgde mengsel en sesamolie, en marineer vir 4 uur.
Gemarineerde tofu word 3 minute aan elke kant op die rooster gebraai.