Zira (komyn), soos die meeste speserye, is 'n "vreemdeling": haar tuisland is Indië, en onder die pittige "familielede" is 'n bekende pietersielie. Hierdie spesery, ook genoem komyn, is niks meer as die sade van Indiese karwei nie. Dit is gewild op alle kontinente en, volgens die mening van gourmets, is die koningin van geurmiddels. Maar die sira is nie net 'n spesery wat die gereg 'n unieke smaak en aroma gee nie. Sy nuttige eienskappe is letterlik in staat om wonderwerke te skep!
Wat is nuttig oor zira?
Kom ons begin met 'n suiwer praktiese voordeel, want die komyn-olie word in parfumerie gebruik. Die sira self word wyd gebruik in die kook-, banket- en bakkerybedryf, sowel as pit- en piekengroentes en sampioene. Geregte met komyn verkry 'n spesiale smaak en aroma, maar dis nie alles nie. Seisoenzira het ook nuttige eienskappe, wat 'n voordelige uitwerking op die menslike liggaam het.
Dit verhoog eetlus, bevorder beter werk van die spysverteringskanaal. Komyn is onontbeerlik in die vorm van tee met aanvalle van naarheid of braking, spasmas van die maag (1 teeepeel poeier per koppie kookwater), terwyl die gebruik daarvan vir die verwydering van sulke aanvalle selfs vir swanger vroue aanbeveel word. En vir verpleegmoeders, die zira onthul ook sy bruikbare eienskappe: voeg 'n matige hoeveelheid geurmiddels by tee en ander drank by, dit is moontlik om laktasie te stimuleer. Sedert antieke tye is komyn ook bekend as ' n aphrodisiac .
Wat genees?
Komyn het bekend geword, nie net as 'n spesery nie, en het reeds sy genesende eienskappe bevestig. Die gebruik daarvan sal nuttig wees in die behandeling van brongitis, 'n stabiele hoes. Geurmiddels werk goed om die aktiwiteit van die spysverteringskanaal en niere te herstel. Dit het 'n voordelige uitwerking op die senuweestelsel, veral in kombinasie met koljander en venkel. het 'n maklike diuretiese en laksende effek. Komyn kan gebruik word
As jy egter oor hierdie wonderlike speserye praat, moet jy onthou dat die zira albei uitstekende medisinale eienskappe en kontraindikasies het.
Dit word nie aanbeveel om maagsere en duodenale ulkus te gebruik nie, sowel as mense met hoë suurheid van die maag. En natuurlik speel individuele onverdraagsaamheid ook hier 'n belangrike rol.