Melksoep is 'n sop waarin melk (of melk verdun met water) as 'n vloeibare basis in plaas van water gebruik word. Tradisies vir die bereiding van melk sop bestaan in verskillende lande in baie lande. Melksoepe kan voorberei word deur gebruik te maak van verskeie graankosse (gier, pêrelgars, rys, semolina, bokwiet, hawer, ens.) Of pasta (vermicelli, noedels). Suiwelsoep kan wortels, aartappels, raap, pampoen, verskillende soorte kool en ander groente insluit. Daar is interessante resepte vir melksop met sampioene, sago, boontjies, ertjies en ander peulgewasse. Melksoepe kan voorberei word met vrugte en suiker of heuning. Soms voeg in die sop melk natuurlike room of botter by om die smaak te verbeter.
Voorbereiding van melk sop
Hoe om melk sop te kook? Ook so dat dit lekker was vir die huis? Gewoonlik word al die bestanddele eers in stoom of in water gekook, en dan word hulle by 'n pot kokende melk gevoeg, kook vir 'n kort rukkie en smaak dan die sop met groente, knoffel, verskillende droë speserye en sout en dien aan die tafel. Tradisioneel word melk sop bedien met 'n verskeidenheid toebroodjies. Voorbereiding van melk sop - dit is nie te ingewikkeld nie, maar nie baie eenvoudig nie. Om te verhoed dat melk verbrand word, word sulke sopies op lae hitte gekook. Melk word in 'n nat pan of in 'n pan met 'n bietjie water gegooi.
Groentemelsoep
bestanddele:
- 1 liter melk + 400 ml water
- 4-5 mediumgrootte aartappels
- 200-300 g blomkool
- 1-2 wortels
- 150 g groen ertjies
- 'n bietjie natuurlike botter
- sout
- Droë speserye en kruie kan by die smaak gevoeg word.
voorbereiding:
Sny eers die klein wortels skoon wortels en stoor dit teen die helfte van die norm van die olie. Ons sny die geskilde aartappels in klein blokkies, en ons verdeel die blomkool in aparte bloeiwyses. Kook die melk op lae hitte en verwyder die skuim. In 'n ander hoedanigheid, kook die water, voeg aartappels en kool by en kook na kookpampoentjies en kook met 'n swak kook tot die helfte gaar is, gooi dan warm melk en bring gereedheid. By die einde van die proses voeg ons groen ertjies by, laat ons kook vir 'n paar minute, draai die vuur af en bedek die deksel. Laat die minute vir 15 wees. Wanneer dit bedien word, sit 'n stukkie botter, gekneusde groente en knoffel in elke bord.
Aartappelsmelksoep
Melksoep met aartappels is ideaal vir kinders en dieet kos.
bestanddele:
- 300 ml water
- 500 ml melk
- 2-4 mediumgrootte aartappels
- natuurlike botter of room
- sout.
voorbereiding:
Gooi die aartappels vir 20 minute in koue water, spoel en vryf op die ratelaar (jy kan 'n helper of 'n maaidorser gebruik). Gooi water in die pan en voeg die aartappels by, kook tot byna gereed en gooi die melk. Kook tot kookpunt, voeg effens by en voeg olie by. Jy kan tuisgemaakte bakkies in elke bord plaas en selfs met gerasperde kaas sprinkel - dit sal beter smaak.
Melksoep met pasta
Melk vermicelli sop is een van die bekendste en gunsteling geregte. Dit sal melk, hoë gehalte pasta, natuurlike botter of room, sout neem. Kook die noedels of vermicelli (al dente) en sit dit in 'n verkoeler. Gooi die melk in 'n nat kastrol, bring dit tot kookpunt, verwyder die skuim en voeg die vermicelli by, sout en kook vir 2-3 minute. Plaas in elke bord 'n stukkie botter of voeg room by. Jy kan speserye byvoeg - dit sal beter smaak.
Ongewone suiwel sop
Melksoep met kluitjies is 'n nie-triviale oplossing. Vir dumplings benodig jy 1 eier, 150 gram meel, 'n bietjie melk. Hieruit knie ons 'n sagte, vloeibare, sagte deeg. Giet die melk in 'n nat pan, voeg 'n bietjie vanielje en kaneel by, kook tot kookpunt. Ons neem die deeg met 'n nat lepel en gooi dit in een pan in die kastrol, waar melk kook (elke keer as jy die lepel met water moet vog). Kluitjies kom op - kook hulle minute. 4. Voeg by die bediening botter of room by elke bord.