Hierdie heerlike brood word as gereeld bedien vir skottelgoed van Oos-en Indiese kombuis. Op sigself is dit baie lekker en lugagtig. Jy kan dit kook vir ontbyt. As jy 'n broodmaker het, sal die voorbereiding glad nie moeilik wees nie, aangesien die resep vir mieliebrood vir 'n broodmaker redelik eenvoudig is.
Brood van mielieblom - resep
Tuisgemaakte brood is altyd baie nuttiger as 'n winkel. Hierdie brood van mielieblom in 'n broodmaker, sal jou hele gesin moet proe. Veral dit is lekker met heuning vir oggend tee. Hierdie resep is bedoel vir die voorbereiding van koringbrood in die Panasonik-broodmaker. As jy nog 'n model het, kyk eers na die resep en probeer om so 'n bietjie in jou toestel te maak.
bestanddele:
- koringmeel - 400 g;
- mielieblom - 100 g;
- droë gis - 2 teelepels;
- sout - 1 teelepel;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- water - 370 ml.
voorbereiding
Gooi die koring en mielieblom in die bakkie van die broodmaker. In een rigting van die meulheuwel gooi die sout in en gooi olyfolie, aan die ander kant droë gis, bo-op wat suiker gooi. Gooi ook die water oor die sout uit. Stel die broodmaker op vir die "gewone brood" -program, tyd - 4 uur, grootte - XL, korsmedium. Wanneer die brood gereed is, sit dit op 'n skottel en bedek met 'n handdoek, sodat hy 'n rukkie gestaan het.
Hoe om koringbrood met kaas te bak?
bestanddele:
- koringmeel - 2 items;
- koringmeel - 2 items;
- kefir - 2 items;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- eiers - 1 stuk;
- sout - 1 teelepel;
- droë gis - 2 teelepels;
- suiker - 1,5 eetlepels. lepels;
- kaas - 200 g;
- 'n mengsel van Italiaanse kruie.
voorbereiding
In 'n diep bak kombineer die koring en koringmeel. Voeg sout, droë gis, 'n mengsel van Italiaanse kruie by (as jy nie die mengsel kry nie, voeg dan net apart by - basiliekruid, tiemie, groen uie) en gerasperde kaas. Meng alles goed. Vorm 'n mengsel van 'n meelmengsel en maak 'n groef in die middel, gooi olyfolie en kefir daarin. Knie die deeg so dat dit van die hande afvallig raak. Voeg, indien nodig, koringmeel by. Bedek die bak met 'n handdoek en sit 'n warm plek vir 40 minute om die deeg te laat kom. Daarna knie dit weer. Sit die brood in 'n vorm, pre-olie, steek 'n paar keer met 'n vurk, maak 'n paar snye en laat die brood nog 25 minute breek. Bak die brood warm tot 200 grade en bak vir sowat 40 minute brood. Na afloop van die tyd, skakel die broodmaker uit en laat die brood vir 10 minute.
Mieliebrood op suurdeeg
bestanddele:
- maïsmeel - 150 g;
- koringmeel - 300 g;
- donker melasse - 1 eetlepel. lepel;
- koring suurdeeg - 150 g;
- warm water - 200 ml;
- sout - 1,5 teelepel.
- Olyfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Gooi die mieliemeel in 'n klein houer, vul dit met warm water en bedek. Wanneer die massa afgekoel het tot kamertemperatuur, kan jy die deeg begin knie. Gooi die koringmeel in 'n diep bak, voeg sout, mieliemengsel, suurdeeg, tamatie en olyfolie by. Roer goed en knie die deeg so dat dit nie aan jou hande vasklou nie. As dit blykbaar brosbaar is, voeg 'n bietjie water by. Kook die deeg in 'n bak, rol dit in film en sit dit vir die nag in die yskas, op die onderste rak.
Die volgende dag, haal die deeg uit die yskas en laat dit vir 'n uur en 'n half warm warm. Lê dan op 'n meelblomde bord en vorm 'n brood deur dit 'n klein insnyding te maak. Die onderkant van die houer vir die broodmaker strooi met mielieblom en sit dit in jou brood. Bedek met 'n handdoek en laat dit sowat 2 uur staan. Sprinkel die boonste gedeelte van die brood met water voor. Bak mieliebrood by 'n temperatuur van 210 grade vir 50 minute. Sprinkel die brood met water oor die eerste 10 minute. Sit die brood op die snyplank en laat dit afkoel.