Vandag sal ons 'n interessante resep met jou deel en jou vertel hoe om sotnik met maaskaas uit 'n kort deeg te berei. Hierdie lekkerny is 'n semi-ronde, broekpastei met sagte rommelvulling. Sit dit vir tee, koffie of warm melk.
Resep vir eierstokke met oonde van kortbrood
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 2 items;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 0,5 items;
- suurroom - 150 ml;
- botter - 50 g;
- koeksoda.
Vir die vulsel:
- eierwit - 1 stuks;
- maaskaas - 200 g;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- suurroom is laag - vet - 1 eetlepel. lepel;
- vanilline;
- meelblom - 20 g.
voorbereiding
So, eers knie ons 'n sagte deeg: ons vryf die eiers met suiker, voeg die gematigde romerige olie by en sit die suurroom. Ons meng alles deeglik, voeg geleidelik meel by. Vir die vulling word die oond in 'n bak versprei, met 'n vurk gesmeer, suiker, meel en suurroom bygevoeg. As jy wil, gooi vanillien en meng die hele massa met 'n blender. Klits eierwitte afsonderlik, en sit dan die oondmassa in.
Nou begin ons die skrywers te maak: die deeg word in 'n dun laag gerol, ons sny die koekies vir die koek uit en sit 'n bietjie vulling aan die een kant van die koek. Vou die werkstuk in die helfte, druk die hand 'n bietjie en plaas dit op die bakplaat. Wanneer al die sophers gereed is, stuur ons dit na 'n voorverhitte oond en bak vir 'n halfuur.
Kortbrood sand eend
bestanddele:
Vir die toets:
- Botter - 160 g;
- meel - 300 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 80 g.
Vir die vulsel:
- meel - 50 g;
- eier - 2 stukke;
- maaskaas - 200 g;
- suiker - 20 g.
voorbereiding
Ons kombineer die saggemaakte olie met meel, suiker en eier. Ons knie 'n sagte deeg, vorm 'n bal daaruit en verwyder dit op enige warm plek.
Sonder om tyd te verloor, vul ons die vulsel: vryf die kaas met 'n vurk, gooi die suiker, voeg die geklitste eierwitte by en strooi die meel. Alles is goed gemeng en as die massa dik is, verdun dit liggies met melk of suurroom. Vervolgens word die deeg in gelyke dele verdeel en elkeen in 'n dun sirkel gerol. Ongelyke rande wat met 'n mes gesny is, sit 'n bietjie oond in die middel en voeg die deeg in die helfte by. Sprei die oonde op 'n bakplaat, klop bo-op met eiergeel en bak 30 minute in 'n warm oond.
Sopers met maaskaas en kersies van kort deeg
bestanddele:
Vir die toets:
- botter - 100 g;
- eier - 2 stukke;
- suiker - 1 item;
- suurroom 20% - 3 eetlepels. lepels;
- meel - 5 items;
- bakpoeier - knippie;
- vanilline;
- grondkardemom - knippie.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 400 g;
- vanillienknippie;
- bevrore kersie - 1 item;
- eier - 2 stuks.
voorbereiding
Mielie smeer met bakpoeier. Klits sagte botter met eiers, suiker en vanielje. Dan sit ons die suurroom, gooi die grondkardemom en giet die meelmengsel geleidelik, knie die elastiese deeg en steek effe aan die hande. Rol dit dan uit, vorm wors, draai dit in 'n film en verwyder dit vir 20 minute in die koue.
Intussen maak ons die vulling: ons verdeel die eiers in eekhorings en eiergele. Bessies word ontdooi, in helftes gebreek en bene uitgehaal. Koekieskaas wiet met suiker, vanillien, eiergele en kersies. Proteïen klits met 'n paar eetlepels suiker tot sterk pieke en spuit in die oondmassa. Nou vat ons die deeg uit, ontvou dit, sny 'n klein stukkie af en rol dit in 'n dun koek. Aan die een kant lê 'n deel van die vulsel, bedek die ander rand en skeur. Ons sit al die produkte op 'n gesmeerde bakplaat. Boonop bedek ons die koekies met 'n geklitste eier en stuur die eierstokke vir ongeveer 20 minute na die voorverhitte oond.