Vir 'n gesinsbyeenkoms, vir 'n feestelike ete, is dit lekker om 'n slaai van natuurlike krap te berei. Die meeste van Rusland se bevolking kan slegs ingemaakte krap bekostig (geregte van vars krap, natuurlik, lekkerder). Kreef, selfs ingemaakte - 'n lekkerny en redelik duur. Daar moet egter op gelet word dat selfs ingemaakte krap, onverbeterlik lekker, bruikbare en natuurlike produk as goedkoop surimi, die sogenaamde krapstokkies (waarin daar glad nie krappe is nie).
Vars krap slaai met avokado
bestanddele:
- krapvleis - 200-300 g;
- Vrugte Avokado - 1 stuks;
- tamaties ryp dig - 2 stuks;
- chili peper;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- kalk - 1 stuk;
- groente (pietersielie, basilicum, koljander, jong ui):
- olyfolie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Ons berei sous-dressing voor. Meng olyfolie met limoen sap, geur met gekapte knoffel, chili en sout.
Krap kook in kook effens sout water tot selfversekerde rooiheid van die dop. Kook goed saam met speserye vir sous (laurier, soetrissie, ertjies, naeltjies). Klein en mediumgrootte krappe word in 5-10 minute gesweis, grootliks word nie meer as 30 minute gaar nie. Met die hulp van spesiale tang, onttrek ons die vleis van die krap uit die chitineuse dop en sny dit maklik in om te eet, nie te fyn nie. Van die halwe sny avokado sny langs die vrugte, ons onttrek 'n been, sny die vleis in blokkies. Ons sny die tamaties in skywe. Greenery fyngekap. Ons verbind al hierdie produkte in 'n slaaisous, gooi die kleed en meng.
Alternatiewelik is dit moontlik om nie die olievulling te gebruik nie, maar om van dieselfde bestanddele te berei, word 'n cocktail-slaai gemaak van krappe gevul met lewendige onversoete yoghurt.
Die samestelling van hierdie slaai kan ook hardgekookte kwartel-eiers, jong olywe sonder pitte, soetrissies, aspersies, kappertjies, komkommers, jongkoek-fetakaas insluit.
Salade van ingemaakte krap met inkvis en seekool.
bestanddele:
- ingemaakte krapvleis - 1 pot;
- Hoender eier - 2 stuks.
- vlees van inkvis - 200 g;
- ingemaakte seekool - 1 kan;
- sesamolie;
- sojasous ;
- warm rooi peper;
- suurlemoensap;
- groente (wilde knoffel, ui, basiliekruid, pietersielie, koljander).
voorbereiding
Ons skuur die inkvis met kookwater, skuur dit, verwyder die kraakbeen, kook dit vir 3 minute en sny dit in repies of spirale. Ons sny die groentes. Eiers word hard gekook en in klein blokkies gesny. Ons lê inkvis en eiers in 'n slaaisous,
Met dieselfde bestanddele kan jy ook slaaie van krappe, garnale en inkvis berei. Om dit te doen, volg die bostaande resepte. Garnale kook apart, maak skoon en voeg by slaaie.
Om krap slaaie te krap, is dit lekker om tafelwyn wit of pienk te bedien.