Soja is lank reeds 'n bekende komponent van baie klaarprodukte. Dit word bygevoeg aan vleis halffabrikate en worsies, melk, souse, kaas, ens. Word daaruit gemaak. Die voordele en skade aan soja word lank deur dieetkundiges en dokters bespreek, en hierdie kenners kan nie tot 'n algemene mening kom nie.
Hoe is soja nuttig?
Die belangrikste nuttige eienskap van soja word beskou as sy vermoë om die gebrek aan proteïen met vegetariese kos aan te vul. Sojaproteïen is slegs effens minderwaardig teenoor suiwel in terme van voedingswaarde , maar dit verskil deur 'n meer suksesvolle stel aminosure.
Benewens hoë voedingswaarde, het soja ook medisinale eienskappe. Die isoflavonoïede, fitiese sure en genestein bevat daarin die risiko van onkologiese siektes, insluitend hormoon-afhanklike siektes - kanker van die eierstokke, baarmoeder- en bitterkliere.
Dokters beveel aan om in die dieet sojaprodukte vir diabetes, kardiovaskulêre siektes, lewer-, nier- en galblaas siektes in te sluit. Die vermoë van sojaboonkomponente om vet metabolisme te beïnvloed en stadige veroudering, maak hierdie produk onontbeerlik vir Parkinson se siekte, aterosklerose, gloukoom, voortydige veroudering.
As gevolg van die hoë inhoud van lecithine en choline, het sojabone 'n beduidende helende effek op senuweeselle en weefsels. As gevolg van die gebruik van sojaprodukte in mense, geheue, aandag, denke, ens. Kan dit verbeter.
Ten spyte van die oorvloed van nuttige eienskappe, het sojabone ook kontraindikasies vir verbruik. Dit sluit in kinders se ouderdom. Wetenskaplikes het bewys dat die oorvloed van isoflavonoïede lei tot versnelde seksuele volwassenheid van meisies en die versadiging van seuns vertraag. Daarbenewens skep die gebruik van sojaboon 'n tekort aan sink in die liggaam, wat die groei van die kind negatief beïnvloed. Dit is hoekom dokters van baie lande sterk aanbeveel dat kinders slegs vir mediese redes soja gee.
Is soja skadelik vir die gesondheid?
Die mees gevaarlike faktor van soja is die onvoorspelbaarheid van sy genetiese essensie. Tot op datum is daar baie geneties gemodifiseerde variasies sojabone wat nie sonder 'n laboratoriumtoets van 'n natuurlike produk onderskei kan word nie. Die impak op die liggaam van 'n geneties gemodifiseerde produk is tot dusver min bestudeer, maar wetenskaplikes is aktief betrokke by hierdie probleem.
Soos baie boontjies kan soja verhoogde gasvorming en winderigheid veroorsaak. Daarbenewens is dit 'n hoogs allergene produk, dus by die eerste tekens van 'n allergiese reaksie moet soja uitgesluit word van die dieet.
Soja vir gewigsverlies
Soja is 'n hoë-kalorie produk - ongeveer 400 kcal per 100 g, wat soja produkte 'n bietjie geskik maak vir vet mense. Sommige verslankingsdieetregimes bied egter die gebruik van soja in plaas van vleis. dit bevat nie vette nie. Diegene wat van sulke diëte gebruik wil maak, moet die daaglikse dieet noukeurig waarneem.
Met sojabone
Soja mono-dieet sal help om gewig effektief te verloor, maar hierdie harde metode is slegs geskik vir gesonde mense met goeie wilskrag. Hierdie mono-dieet word bereken vir 3-5 dae, waartydens jy slegs gekookte soja kan eet - 500 g klaarprodukte per dag. Herstel met hierdie dieet kan 2-2.5 kilogram wees, maar gebruik mono-dieet meer dikwels as 1 keer per maand kan nie.
Dit is baie belangrik om soja deeglik voor te berei vir 'n dieet. In die aand moet droëbone geweek word in koue water, en in die oggend - kook tot gereed. Sout, geur met speserye en geur met sous of botter, gekookte soja met dieet kan nie.