En het jy geweet dat dit onder die naam van hodgepodge dikwels nie net warm sop is nie, maar ook 'n hartseer tweede kursus. Dikwels is daar 3 spesies van hierdie gereg: vleis, sampioen en vis. Maar as jy nie enige van hierdie bestanddele onder jou vingers het nie, sal ons jou vertel hoe om 'n hodgepodge van kool en wors te maak. Die kos blyk nie minder lekker en voedsaam nie.
Resep vir gesoute kool met wors
bestanddele:
- wit kool - 400 g;
- worsies vir suiwelprodukte - 6 stuks.
- gepekelde komkommer - 2 stukke;
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- Tamatiesous - 4 el. lepels;
- speserye;
- vars groente.
voorbereiding
Kool word deeglik van alle kontaminante afgewas, ons verwyder die bederfde blare en droog die vurk met 'n handdoek. Sny dan die groente met dun strooitjies en sit dit op 'n braaipan wat verhit word met olie. Geur met sout en peper, roer en prut vir 15 minute oor medium hitte. Die gloeilamp word skoongemaak, in dun halve ringe gesny, en die verwerkte wortels word op 'n groot ruit gevryf. Voeg die voorbereide groente by die braaipan, meng alles versigtig en braai tot rooierig. Tamatiesous word effens verdun met gefilterde water en in die braai gegooi. Bedek met 'n deksel en prut vir ongeveer 35 minute. Sonder tyd mors ons melkworsies, ons verwyder verpakking van hulle en verpletter hulle in klein blokkies. Giet die olie in 'n kastrol en soteer die worsies. Van die gesoute komkommers sny die skil, sny die blokkies en steek dit uit tot gestoofde groente met worsies. Meng alles goed, sprinkel met speserye en kook vir 15 minute. Ons versier die hodgepodge met worsie van vars kool met fyngekapte kruie en bedien 'n gereg in skottelgoed met vars suurroom en rogbrood.
Solyanka van kool met aartappels en wors
bestanddele:
- vars kool - 800 g;
- Aartappels - 5 stuks.
- worsies - 4 stukke;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- ketchup - 2 eetlepels. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Kool dun slyp, podsalivayem en braai liggies op groente-olie en maak die deksel toe. Hierdie keer verwerk ons ui, aartappels en wortels, sny in klein skywe en bruin in 'n ander pan. Plaas dan die koekopie, meng en kook. Worsies word in klein stukkies gesny, ons gooi dit na die kool en skuif die geredde groente. Stoof die bakkie tot die kant toe, gooi 'n bietjie water, indien nodig, oor 'n stadige vuur vir sowat 10 minute.
Solyanka van kool met worsies in 'n multivark
bestanddele:
- worsies - 800 g;
- vars kool - 1 kg;
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 2 stukke;
- tamaties ryp - 2 stuks;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- sous - 1 item;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Speserye en gedroogde kruie - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Met kool verwyder ons net die boonste blare, spoel die vurk af en fyngekap met 'n mes. Wortels skoonmaak en slyp op 'n medium rasper. Ons verwerk die gloeilamp, sny in klein blokkies en sny die worsies in skywe. In die hoedanigheid van multivarka gooi ons groente-olie, ons maak dit warm