Terwyl die winter nog aan die gang is, benodig jy ryk en warm geregte op die tafel. Die resep vir een van hierdie geregte, ons deel graag met u in hierdie artikel. Lees hoe om sop saam met rys en beesvleis te maak.
Sop kharcho met rys en beesvleis
bestanddele:
- beesvleis (pulp) - 300 g;
- rys - 100 g;
- okkerneute - 1 handvol;
- tamaties - 3 stukke;
- uie - 1 stuks;
- knoffel en chili - om te proe;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - vir braai;
- vars koljander - vir versiering.
voorbereiding
Bees gewas en skoongemaak van films. Plaas die vleis in 'n kastrol en gooi 'n liter water. Verhit die water tot kookpunt, verminder dan die hitte en kook die sous 1,5-2 uur.
Terwyl die sous gebrou word - sal ons die res van die bestanddele versorg. Ui slyp en braai in warm groente-olie tot goudbruin. Voeg die gekapte ui, gekapte chili, knoffel en gekapte okkerneute.
Van die afgemaakte sous neem ons vleis, sny dit met strooitjies en laat dit terug in die pan saam met die ui gebraai word. Ons raak aan die slaap in 'n pan gewas rys.
Tamaties blancher en haal hulle skil. Plaas die vrugte in die bak van die blender en klop dit in 'n mash. Tamatiepuree word by die pan met sop bygevoeg, roer en kook die rooster onder die deksel vir nog 5 minute.
Ons bedien sop kharcho met rysbiefstuk en groente, versier die gereg met gekapte koriander.
Resep van romerige sop met rys en beesvleis
bestanddele:
- Beesvleis - 1 stuk;
- Mushrooms - 200 g;
- botter - 4 el. lepels;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- hoenderbouillon - 1 l;
- rys - 'n halwe eeu;
- suurroom - 3/4 items;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Bees steak in blokkies gesny. In 'n diep braaipan verhit ons die olie en braai die vleis totdat dit gereed is. Sodra die bees byna gereed is, voeg ons sampioene en 'n eetlepel botter by. Braai almal saam vir nog 10 minute, of tot goudbruin. Vul die inhoud van 'n braaipan met hoenderbouillon,
Sodra die sop amper klaar is, braai die oorblywende olie en meel tot goudbruin in 'n aparte braaipan. Ons gooi die meelmengsel in die sop en wag tot dit verdik. Nou kan jy die sop uit die vuur verwyder en suurroom by die pan voeg. Om dit in een slag te doen, is nie die moeite werd nie, want suurroom kan van hitte afkoel, so gooi 'n paar van die sous in 'n bord, verdun die suurroom daarin en maak die sop in die vorm.