Somer is 'n wonderlike tyd vir lekker, geurige, sappige en ryp groente. Een van hulle is 'n tamatie. Op hierdie tydstip is sy vrugte spesiaal vlesig en vol smaak. Dit is dus sonde om nie die geleentheid te gebruik nie en nie lekker te kook nie, waar die fokus presies tamatie sal wees, byvoorbeeld pasta.
'N Resep vir pasta met tamaties en basiliekruid
Hierdie pasta is veral geurig en delikaat.
bestanddele:
- sjalot ui - 2 stukke;
- olyfolie - 45 ml;
- knoffel - 3 tande;
- tiemie - 2 takke;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- basiliekruid - 1 klomp;
- Botter - 60 g;
- linguini - 250 g;
- suiker, peper, sout.
voorbereiding
Gooi olyfolie in die braaipan en sit die gekneusde knoffel, of sny die plate tot die olie verhit het, sodat dit dadelik begin donkere. Voeg dan sjalotjies by, fyn gekap, en tiemie met hele takkies. Braai letterlik drie minute en gooi tamaties op die uie. Dan, sout, as jy nie genoeg lekkers het nie, balanseer die smaak met suiker, voeg botter by. Pasta word 2 minute minder gekook as op die verpakking aangedui en na sous geskuif, en voor dit die basiliekruid gesny en dit vir 'n oomblik in die sous verhit.
Pasta Met Garnale En Tamaties
Piquancy word aan hierdie gereg gegee deur wyn en 'n bietjie warmpeper.
bestanddele:
- preie - 4 cm;
- Garnale - 250 g;
- wyn droë wit - 100 ml;
- botter - 50 g;
- warm peper - 10 g;
- olyfolie - 30 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Kersietamaties - 200 g;
- fetuchini - 200 g;
- sout.
voorbereiding
Garnale ons maak skoon, sout, peper. Sny ui, peper en knoffel fyn, verhit die helfte van die olyfolie en room in 'n braaipan, sit uie, en dan knoffel en peper. Gaan in 'n minuut na dieselfde garnale, berei hulle vir 'n paar minute voor en neem dan uit. In die pan stuur tamaties, sny in twee dele en die res van die botter. Sodra die olie gesmelt word, gooi ons die wyn in, ons ruik die garnale en 'n minuut later word die fettuccine geroer en bedien.
Pasta met gedroogde tamaties en kaas
bestanddele:
- penne - 200 g
- son gedroogde tamaties - 150 g;
- Parmesaan - 80 g;
- knoffel - 2 tande;
- Chili peper - 5 g;
- tamatie olie - 50 ml;
- denneboompies - 30 g;
- room - 100 ml;
- oregano, sout.
voorbereiding
Smeer eers in 'n droë braaipan die neute, verwyder dit en gooi olie, sit knoffel daarin, peperringe en tamatieshalwe, braai vir 'n paar minute. Dan lê ons rou penne, voeg room, sout, oregano by en vul dit met water. Meng dit met 'n deksel en wag tot die pasta reg is. Terwyl die kaas weggegooi word, en so gou as alles gereed is om van bo af te sprinkel, roer. Sprei op borde en versier met pynappels.