Almal van ons moes so 'n legendariese slaai van die Sowjet-era probeer, soos 'n haring onder 'n pelsjas. Verrassend genoeg het hierdie gereg nie na dekades sy relevansie verloor nie, en is dit net effens verbeter as gevolg van kaas. Dit was op die kaas resepte van die klassieke slaai wat ons besluit het om ons aandag te hou.
Herring onder 'n pelsjas met kaasresep
bestanddele:
- gesoute haring - 1 stuk;
- aartappels - 3-4 stukke;
- uie - 1 stuks;
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- eiers - 4 stukke;
- harde kaas (gerasper) - 3-4 st. lepels;
- mayonnaise.
voorbereiding
Haring word in filette verdeel en van die bene gereinig. Ons sny die vis in klein stukkies. Uie word ook gepoeder en geskuur. Ons kook aartappels in uniforms in soutwater. Afsonderlik kook ons ook beet en wortels. Eiers gekook hard, verdeel in proteïene en eiergele en elkeen van die dele het op 'n rasper gesmeer. Gekookte groente word op 'n groot ruit gevryf.
Nou al die bestanddele voorberei is, kan jy voortgaan om die slaai te versamel. Onderaan die slaaisous, sit 'n laag gerasperde aartappels en smeer dit met mayonnaise. Die volgende laag is die "ster" van die gereg uitgelê - haring, wat eers met uie gemeng moet word. Gegratineerde beet wat uit die sap geperm word, en gemeng met mayonnaise (liefhebbers van knoffel kan 'n mengsel voeg wat deur die persartikels geslaag is). Ons versprei die beetmassa oor die haringlaag. Oor die bietjies sit ons die gerasperde wortels, weer smeer ons dit met mayonnaise en bedek met gerasperde kaas.
Voltooide slaaisak, die finale laag mayonnaise en versier met gerasperde eiers.
Hoe om 'n haring voor te berei onder 'n pelsjas met gesmelte kaas?
bestanddele:
- verwerkte kaas - 1 briket;
- gesoute haring - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- Appel - 1 stuk;
- mayonnaise.
voorbereiding
Ons kook groente in uniforms, koel, skoon en rooster. Vryf ook op die roer en skil en skink die appel. Maal die ui en skaal dit. Haring word van die bene skoongemaak en in blokkies gesny. Rooster die gerasperde kaas op die rooster en gaan voort om die slaai te versamel.
Die basis van die gereg sal gerasperde aartappels wees, wat met mayonnaise gesmeer moet word. Bo-op die aartappels het ons haring met uie versprei, en nie haar - appels en wortels nie. Weereens, bedek die slaai met 'n lae mayonnaise, strooi gesmeltte kaas en maak die skottel gemeng met mayonnaise beet. Herring onder 'n pelsjas met kaas is gereed. Bon appetit!