As ons 'n goeie handvol vars pannekoeke in ons hande het, is die eerste ding wat ons wil kook sop, en ons sal jou vertel hoe om so 'n lekker sop in ons resepte te maak.
Resep van sampioen sop van vars podborozovikov
bestanddele:
- vars poderezozoviki - 450 g;
- uie - 1 stuks;
- Aartappels - 3 stuks.
- Jong Knoffel - 2 tande;
- kombuis sout - na smaak;
- laurierblad - 1 stuks;
- suurroom (20%) - 130 g;
- groen pietersielie en koljander - vir 4-5 takke.
voorbereiding
Elmboë versigtig uitwas, voeg dit by 'n groot pot en kook vir 25 minute in 'n bietjie soutwater. Vervolgens gooi die inhoud van die pan in 'n kuil en gooi die sampioene onder 'n stroom lopende water. Sny nou die podberozoviki in arbitrêre klein stukkies, voeg dit by 'n kleiner kastrol, gooi 2 liter water en sit weer eens vir dieselfde tyd. Sit dan 'n klein stukkie rooi geskilde aartappels, blokkies vars uie, sit een blaar laurier en voeg 'n sop by. As die aartappels half klaar is, druk in die kastrol deur die tande van die jong knoffel en plaas al die suurroom hier. Ons bring die aartappels tot sy volle gereedheid, voeg die gekapte groente van koljander met pietersielie by en draai die kookplaat af en laat die sop vir ongeveer 10 minute onder die deksel brou.
Heerlike sampioenroom sop gemaak van kantelhare en bunnies
bestanddele:
- podberezoviki - 250 g;
- Chanterelles - 250 g;
- wortels - 1 stuk;
- Aartappels - 4 stuks.
- Ui (groot) - 1 stuks;
- vetterige room - 180 ml;
- Sonneblomolie - 30 ml;
- sout - na smaak;
- 'n mengsel van pepers - na smaak;
- Groene dille - 0,5 tufts.
voorbereiding
Twee soorte sampioene word deeglik gewas en laat hulle 'n bietjie droog word. Verder sny ons hulle met klein stukkies, wat ons dan op 'n klein hoeveelheid sonneblomolie braai totdat ons sampioenpakket begin vergiftig word. Voeg dan die fyn gerasperde wortels met fyngekapte uie, strooi al die sout, 'n mengsel van verskillende soetrissies en bly tot die goue inhoud van die ingevoerde groente. Ons lê 1/3 van die sampioene opsy, en rus die res in 'n groot bak van die blender en klits dit alles op die toestand van die pate.
Voeg die gesnyde aartappels bymekaar, gooi dit met 1,5 liter water, voeg die kombuis sout by en kook dit tot die voorbereiding van die groente. Dan maak ons 'n geliefde en knie dit reg in die aartappelbottel. Nou beweeg ons die sampioenpate hier en meng dit alles goed saam. Skakel die plaat op die kookplaat, bring die sop kook, ons stel vetterige room in en sodra dit begin kook. Ons plaas 'n room sop in 'n bord, in die middel van 'n skottel sit ons 'n lepel van die uitgestelde sampioene en gooi ons al die fyngekapte groente venkel.
Sop Met Aartappelpuree In 'n Multi-
bestanddele:
- bos sampioene (podberezoviki) - 350 g;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- botter - 40 g;
- aartappels - 3-4 stukke;
- kombuis sout - na smaak.
voorbereiding
Elmboë word gewas, versigtig skoongemaak, willekeurig gesny en gedompel in drinkwater, gegooi in 'n bak multivarka. Stel die "Quenching" af en kook ons geurige sampioene 40 minute. Volgende, maak die multivark oop en voeg by die reeds verlaagde onderkant van die podberezovikam, sny in dun ringe vars wortels en halwe ringe uie. Na hulle sit ons groot blokkies rou aartappels in die sop, plaas 'n stukkie botter en voeg by die sop kombuis sout. Ons stel die multivar-timer vir nog 40 minute in en wag. Wanneer die vasgestelde tyd verloop het, neem ons die bak met die voorbereide sop uit die apparaat, dompel die blender daarin en slaan die hele inhoud in die toestand van homogene puree. Bedien hierdie wonderlike eerste gereg met 'n gunsteling soort vars groente!