Dit is moeilik om 'n resep op te stel waarin die kombinasie van kaas en deeg smaakloos sal wees. Ook hier het khachapuri wêreldwye gewildheid gekry omdat hulle uit hierdie eenvoudige, bewese kombinasie van bestanddele bestaan. Die samestelling van die resep bevat gewoonlik kaas- of Adyghe-kaas wat op 'n gisbasis versprei word. As daar nie genoeg tyd is om die deeg voor te berei nie, dan kan khachapuri met kaas gemaak word van puffdeeg, dit is presies wat ons in hierdie materiaal besluit het.
Khachapuri Bladerdeeg Met Kaas - Resep
bestanddele:
- Bladerdeeg - 900 g;
- Kaas van Immeruli - 260 g;
- Suluguni-kaas - 260 g;
- eiergeel - 2 stukke;
- meel - 65 g.
voorbereiding
Vryf albei soorte kaas en kombineer dit met eiergeel. Weens die sterk soutgehalte van die Suluguni sal sout nie addisioneel bygevoeg word nie, maar sommige varsgemaalde peper sal nooit oorbodig wees nie. Berei 'n eenvoudige vulsel uit, verdeel dit in 'n dosyn porsies.
Rol die deeg op 'n gestoofde tafel en verdeel ook in 10 groot blokkies. Bo-op elkeen van die blokkies, plaas die vulling en bedek die rande van die deeg en vou dit met 'n koevert. Oppervlak khachapuri bedek met melkgeel. Stuur dit alles na 'n voorverhitte oond. Voorbereiding van khachapuri uit bladerdeeg met kaas sal ongeveer 'n halfuur duur.
Khachapuri Bladerdeeg met kaas
As 'n reël is dit nie gebruikelik om khachapuri te lui te maak nie, maar as jy al die voordele van 'n puffdeeg op jou bord wil kry, gebruik dan 'n gisbasis vir bak.
bestanddele:
- Bladerdeeg (gis) - 2 blare;
- eiergele - 2 stukke;
- Suluguni-kaas - 210 g;
- Adyghe kaas - 90 g;
- suurroom - 15 g;
- groen koljander - 15 g.
voorbereiding
Berei die puffdeeg uit: vries dit en dun dit, en verdeel dan in vierkante van gelyke grootte en skud oortollige meel van die oppervlak af. Nou by die vulsel, wat eenvoudig voorberei is: smeer of verkrummel die kaas, meng dit met eiergeel en suurroom, en voeg dan gekapte groen koljander by. Plaas 'n gedeelte kaas oor die voorbereide deeg en vou dit op 'n gerieflike manier: 'n koevert of 'n driehoek. Oppervlak khachapuri vet met eiergeel. Khachapuri uit bladerdeeg met suluguni kaas bak vir sowat 20 minute by 200 grade, en begin eet na 15 minute, aan die einde van die bak.
Khachapuri uit bladerdeeg met kaas
As jy 'n ongewone smaak wil hê, maak dan lekker khachapuri met kaas en vleis uit die klaarmakenbak. Hier sal ons 'n outentieke produk - lam gebruik.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 4 blare;
- ui - 85 g;
- knoffel - 1 tand;
- Lam - 520 g;
- Grond komyn en koljander - 1 teelepel;
- Suluguni-kaas - 230 g.
voorbereiding
Stoor die fyngekapte ui en voeg knoffel by die speserye en gekapte vleis by. Wanneer die laaste bruin is, verwyder die vulsel uit die vuur. Meng die vleis met die gerasperde kaas en plaas die vulling oor die gerolde stukkies puffdeeg. Sit die rande van elk van die stukkies vas en stuur dit 20 minute tot 200 by die oond.
Khachapuri uit bladerdeeg met Adyghe kaas
bestanddele:
- Adyghe kaas - 260 g;
- Suluguni-kaas - 115 g;
- 'n handvol munt, pietersielie en koljander;
- botter - 25 g;
- eiers - 2 stukke;
- knoffel - 1 tand;
- bladerdeeg.
voorbereiding
Neem omtrent 'n handvol van elk van die groentesoorte en willekeurig kap. Meng die groente met kaas en skywe botter, voeg die eier en die gekapte knoffel by. Meng al die bestanddele saam, rol die deeg uit, sny dit en sit die vulsel. Sny die rande van die deeg, smeer alles met eier en laat dit vir 20-25 minute by 190 grade bak.