Lula-kebab, 'n gewilde geregte van gemaalde vleis, word tradisioneel bedien met groente en pita brood, maar dit sal nie onvanpas wees om 'n sous daarvoor te kook nie. 'N Goeie sous vir lub-kebab sal spysvertering verbeter en ekstra geur en geur by die gereg voeg.
Tamatiesuksous vir lamkebab
bestanddele:
- tamatiepasta (sonder bymiddels) - 4 el. lepels;
- Soetrooi Peper - 1-2 stuks.
- Rooi, warm peper, vars of droë grondpeper - na smaak;
- knoffel - 3-5 dentikels;
- suurlemoen - 1 stuk;
- droë speserye na jou smaak;
- sout.
voorbereiding
Soet- en warmpeper, asook knoffel, kan ook in 'n mortel gemaal word en na 'n blender gebring word of deur 'n vleissnit gaan. Voeg suurlemoensap sout en gedroogde speserye by. Ons meng dit. Warm sous is gereed!
Pruim- en nottsous vir kebabs
bestanddele:
- pruim puree natuurlik (uit soet en suur vrugte) - 200 ml;
- okkerneutpitte - 100 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye droë grond na jou smaak;
- sout;
- wit muskaatwyn - 25 ml.
voorbereiding
Pruimpuree word voorberei uit vars vrugte en ons sal dit deur 'n sif smeer. Die pitte van die moer word vetterig uitgesmeer (neutmuskaat, elektriese koffiemolen, kombineer) en voeg in aartappels. Knoffel sal deur die pers verkoop word. Meng al die bestanddele.
Hierdie sous plaag die vleis smaaklik.
Mediterreense styl
bestanddele:
- olyfolie ekstra maagd - 20 ml;
- Asyndruif Natuurlike Balsamiese - 1-2 eetlepels. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ongespoelde witwyn - 20 ml;
- Mosterd Dijon gereed - 1-2 teelepels;
- Peperveld geurig;
- sout.
voorbereiding
Ons sal die knoffel met die res van die bestanddele meng.
'N Saus in die Verre Oosterse styl
bestanddele:
- sesame olie - 30 ml;
- Sojasaus - 2-3 eetlepels. lepels;
- Limoen sap - 2 el. lepels;
- knoffel -3 naeltjies;
- warm rooi peper;
- Ryswyn - 20 ml.
voorbereiding
Gemengde knoffel gemeng met die res van die bestanddele. Met hierdie sous moet dit beslis as 'n garneringsvye dien.