Baie hou nie van sop op sous nie, want hulle beskou hulle te hoë kalorie. Maar kalkoenvleis self is 'n lae-kalorieproduk, so jy kan onverskillig soep van kalkoen en vir kinders en vir diegene wat die figuur ywerig volg, kook.
Turkye sop met noedels
Jy kan kalkoensoep met noedels lig en deursigtig maak, as jy die hoeveelheid water verhoog of dit dik maak - soos jy wil.
bestanddele:
- skaapkalkoen - 600 g;
- wortels - 3 stukke;
- groenbone - 150 g;
- noedels - 100 g;
- sout, speserye - om te proe;
- ui groen, suurlemoen - na smaak.
voorbereiding
Vul die vleis met koue water, sit die pan op die vuur, bring kook, gooi blaarblaar en swartpeper ertjies. Op 'n klein vuurkook vir ongeveer 'n uur.
Gereed vleis neem uit die pan, laat afkoel en in stukkies gesny word. Wortels in skywe gesny, nie meer as 0,5 cm dik nie. In die kokende sous gooi die gesnyde wortels, groenbone en noedels weg. Kook tot die oomblik wanneer noodles die toestand van "al dente" bereik, en wortels sagheid.
Los voorbereide vleis in sous en laat dit kook vir 'n paar minute. Wanneer dit in elke bord bedien word, voeg gekapte groenstowwe by.
In plaas van noodles kan jy altyd rys gebruik - jy sal nie minder lekker kalkoen sop kry nie. Die rys moet eers vir 5-10 minute gewas word en met kookwater giet.
Turkye sop
As jy soepe wat dikker is, berei sop-puree uit Turkye voor. Sy smaak sal meer versadig wees en kan selfs die tweede gereg vervang.
bestanddele:
- Turkye - 1 kg;
- ui - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- Seldery wortel - 1 PC;
- meel - 150 g;
- botter - 120 g;
- eiergeel - 1 stuk;
- room - 3/4 van die item;
- sout, suiker - na smaak;
- groente - na smaak.
voorbereiding
Skep die kalkoen met koue water, kook, verwyder die skuim, voeg die ui en geskil wortels by en kook vir ongeveer 1-1.5 uur op 'n klein vuur. Voltooi die kalkoen, kap die pulp in 'n blender. Voeg eiergeel, room, helfte van die botter by en meng goed. Gooi die meel op die oorblywende olie, afkoel, voeg by die sous, roer, kook vir sowat 10 minute, dan spanning. Om sout te slaag, voeg sout, suiker en vryf kalkoen by. Gooi die pot op die vuur en kook vir sowat 10 minute. Voeg by fyn gekapte groente by.
Turkye sop met sampioene
Die resep vir die maak van kalkoen-sop met sampioene sluit passie-sampioene in met wortels - wortels, uie, seldery. Voeg die voorbereide toebroodjie by die sous en versier die sop met kruie.Sop met kalkoen gehaktballetjies
bestanddele:
- Filetkalkoen - 700 g;
- ui - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- Aartappels - 4 stuks.
- rys - 100 g;
- room 35% - 1 ste. lepel;
- sout, peper - na smaak;
- Groente dille, pietersielie, knoffel - na smaak.
voorbereiding
Spoel die rys deeglik uit en gooi kookwater vir 5-10 minute. Sny die kalkoenfilet met twee bolle deur 'n vleissnit, voeg sout, peper, room, geperste rys by en roer die vulsel goed. Vleisbolletjies vorm die grootte van 'n okkerneut of 'n bietjie meer.
In 'n kastrol vir 2.5 liter, gooi water, kook, voeg die gerasperde wortel op 'n groot ruit. Gooi die gekapte en gerasperde wortel in 'n groot rooster, fyngekapte ui, in kookwater, gooi die gesnyde aartappels na 5 minute en kook nog 5 minute. Voeg die gevormde gehaktballetjies by en kook op lae hitte totdat die rys gereed is. Sout, peper, aan die einde van kook kan jy gekapte knoffel byvoeg, as jy wil. Sorg dat jy elke bord bedien met fyngekapte groen dille of pietersielie.