Rys is ongetwyfeld 'n baie nuttige produk, ryk aan minerale en vesel. Maar soms raak ons net verras met ryspap en wil iets ongewoon en lekker wees! Die uitweg van hierdie situasie is een: om voor te berei as 'n versierende rietbal, en hoe om dit te doen, sal ons dit nou oorweeg.
Rysballetjies Met Gehakte Vleis
bestanddele:
- rys - 1 item;
- water - 2 items;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- beesvleis - 250 g;
- sout, peper - na smaak;
- Kaas "Mozzarella" - 0,5 items;
- eier - 2 stukke;
- tamatiesous - om te proe;
- Broodkrummels - 1 eetlepels.
voorbereiding
Hoe om rysballe te kook? Rys word gewas, gooi koue water, sit op 'n bord en kook. Dan verminder ons die hitte, maak die deksel toe en kook vir 25 minute totdat al die vloeistof geabsorbeer het. Voeg die gemaalde knoffel by en braai sowat 3 minute in 'n braaipan. Plaas dan die vulsel en kook, roer voortdurend op 'n klein vuur. Wanneer die maalbruin ligbruin is, verwyder die braaipan uit die vuur en dreig alle oortollige vet saggies af. Meng nou in 'n diep bak gekookte warm rys, gemaalde vleis, sit sout en peper na smaak. Ons meng alles deeglik en gooi die tamatiesous saggies. Ons voeg kaas by en wag tot dit heeltemal smelt, en rol dan klein balle, sit dit op 'n bakplaat en sit dit 20 minute op die yskas. Trek aan die einde van die tyd elke bal in 'n geklitste eier, rol in broodkrummels en bak die rysballetjies in 'n voorverhit tot 180 grade oond vir sowat 25 minute totdat dit bruin en crunchy is.
Rysballe met vulsel
bestanddele:
- hoenderfilet - 400 g;
- Basmati-rys - 130 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gemarineerde gemmer - na smaak;
- ryswyn - 2 el. lepels;
- sesame olie - 1 eetlepel. lepel;
- gemmerpoeier - 'n knippie;
- sout, gemaalde peper, lourierblaar - na smaak.
voorbereiding
Hoe om rysballe te kook? So, gooi die rys met koue water en laat dit vir 2 uur swel, gooi dit dan weer op die sif en droog dit. Hoenderfilet word gesny, in skywe gesny en deur 'n vleissnit gesny. Gemarineerde gemmer en knoffel gebreek, voeg by die hoender, en gooi dan sojasous, sesamolie en ryswyn. Geur met gemaalde vleispeper, gemmerpoeier, sout na smaak en meng deeglik. Voorbereide rys sit op 'n plat plaat, met nat hande vorm van die hoenderbolletjies en steek hulle eweredig in die graan. Plaas dan die balle in die stoomboot, voeg die laurierblare by die water en kook die skottel vir 30 minute.
Rys en kaasballetjies
bestanddele:
- ui - 1 stuks;
- rys - 30 g;
- botter - 10 g;
- vars groente - na smaak;
- eier - 1 stuk;
- water - 2 items;
- sout, warm peper - na smaak;
- soliede geelkaas - 10 g;
- vaste wit kaas - 20 g;
- Broodkrummels - 100 g.
voorbereiding
Hoe om rysballe te maak? Harde geelkaas deeglik vryf of vryf op 'n klein ruit. Voeg die geroosterde botter by die warm botter by, voeg die rys by, voeg 'n bietjie lappie en gooi dit met gekookte water. Sout na smaak en kook tot die volle beskikbaarheid van rys. Skep dan die helfte van die gerasperde kaas, meng, verwyder uit die bord en sit eenkant om af te koel. Voeg die gekoelde massa by wit kaas, die oorblywende geel, groen, eier en geur met sout en peper, meng deeglik. Uit die rysmassa vorm ons klein balle, rol in broodkrummels en braai in warm groentetool tot goudbruin. Ons bedien die gereg warm, versier met vars kruie.
Om die verskeidenheid versnaperinge op die tafel te diversifiseer, kan jy ook kaas- of hoenderballe voorberei. Bon appetit!