Vanillien is 'n bekende smaak, wyd gebruik vandag in die voorbereiding van bak, nageregte en selfs-parfuum. Danksy 'n aangename reuk is hy lankal baie lief vir baie meesters, wat dit graag byvoeg om die huis met 'n lekker ruik te verras. Maar, soos enige produk, lewer vanillien vir ons gesondheid beide kwaad en goed. Verder in die artikel - oor wat vanilleien nuttig en oor die skade van vanillien.
Vanillien nuttige eienskappe en kontraindikasies
As in Europa vanillin eers in die sestiende eeu bekend geword het, het die naturelle selfs voor Columbus dit suksesvol toegepas om op kakao te drink. Oor die algemeen is die geboorteplek van hierdie geur Madagaskar. As 'n nuttige eienskap van vanillien, waardeur hy stewig in die kook gekom het, kan jy 'n unieke reuk en smaak onderskei, asook die teenwoordigheid van polifenole daarin.
Polifenole is natuurlike antioksidante wat help om metabolisme te normaliseer, die jeug van die liggaam te verleng en gesondheid in die algemeen te bewaar. Net so is vanillien 'n goeie assistent in die voorkoming van verskeie kankers en siektes van die kardiovaskulêre stelsel. Daarbenewens het vanillien kragtige antibakteriese en anti-allergene eienskappe, help om die inflammatoriese prosesse te stop. Die skade van natuurlike vanillien word slegs uitgedruk in 'n allergiese reaksie, wat kan voortspruit uit individuele onverdraagsaamheid.
Benewens gebruik, kan vanillien onbeduidend, maar skade veroorsaak. Die aroma van vanillien is skadelik as dit nie-natuurlike en kunsmatige oorsprong het. Die chemikalieë teenwoordig in so 'n vanillien kan die lewer nadelig beïnvloed en dit stadig vernietig. In die res is daar geen rede om jou gesondheid te bekommer nie.