Om tamaties in kos te eet, het nogal onlangs geword, net in die 18de eeu. Maar vir twee eeue het hierdie vrugte so verbaas met die geurkwaliteit en nuttige eienskappe dat dit alreeds moeilik is om 'n feestelike fees sonder dit te bied. Die tamatie is deel van die "Caesar", "Greek" salade en baie ander geregte, waarmee jy die liggaam versadig met vitamiene - C, PP, E, K en groep B.
Baie mense weet dat tamaties, soos lemoene lemoene, eerste in die hoeveelheid ascorbiensuur staan . Op die vraag - hoeveel vitamien C in 'n tamatie, verskillende bronne verskaf figure van 10 tot 12 mg per 100 g produk, afhangende van die tipe tamaties. Askorbiensuur is 'n wonderlike antioksidant wat skadelike verbindings uit die liggaam verwyder. Danksy vitamine C word die vesels elastisiteit en elastisiteit verkry, die sellulêre membrane van die nasale mukosa word digter en laat nie die penetrasie van virusse toe nie. Askorbiensuur is betrokke by die produksie van sekere ensieme, waardeur die lipiedmetabolisme genormaliseer word.
Vitamien samestelling van tamatie
- Vitamien E. Tocopherol is nodig om veltoon te handhaaf. Danksy die feit dat tamatie baie vitamien E bevat, gebruik jy hierdie jeug, want hierdie vitamien is betrokke by prosesse wat die vel natuurlik styf maak. Tocopherol neem aktief deel aan die ontwikkeling van vroulike geslagshormone, daarom begin verskeie siektes met die tekort.
- Vitamien A. In tamaties is daar karoteen, wat in die liggaam verander in vitamien A. Hierdie biologies aktiewe stof optimaliseer die werk van die retina, dus tamaties word veral aangedui vir die eet van bejaardes. Maar vir babas is vitamien A onontbeerlik, aangesien dit die groei van bene en epitheelweefsel bevorder.
- B-vitamiene . In tamaties is vervat В1, В2, В5, В6, В9 en В12. Elkeen het sy eie unieke voordeel vir die menslike liggaam. B12 is byvoorbeeld nodig om geheue en ander breinprosesse te verbeter, en vitamien B5 is betrokke by die produksie van rooibloedselle.
- Vitamien PP . Watter belangrike vitamien bevat nog steeds in die tamatie en word in die dieet getoon, aangesien dit PP is, wat lipidmetabolisme normaliseer. Nikotiensuur verlaag cholesterol, is betrokke
in alle metaboliese prosesse, d.w.z. normaliseer metabolisme, dus help dit om gewig te verloor.
Dit is veral belangrik om tamaties vir swanger vroue te gebruik, aangesien hulle bevat genoeg vitamiene en minerale wat die normale voortplantingsfunksie van die vroulike liggaam veroorsaak. In tamaties is die konsentrasie van vitamiene C , E, A optimaal gebalanseerd en is daar yster, kalium, natrium, fosfor, kalsium en magnesium. Hierdie minerale is belangrike verbindings vir die menslike liggaam, handhaaf die suur-basis balans in die optimale toestand, neem deel aan die produksie van alle ensieme en baie hormone.