Sianokobalamien, of vitamien B12, word nie in die menslike liggaam gesintetiseer nie, maar ons moet elke dag 'n sekere, alhoewel uiters klein (slegs 0,0003 mg) van hierdie stof verbruik. Dit is 'n baie belangrike element in die metabolisme proses, dit is verantwoordelik vir die werk van die brein en senuweestelsel, dit beskerm ons teen spanning en ander negatiewe emosionele toestande, beheer bloeddruk, optimaliseer vetafsettings. Voldoende hoeveelheid stof wat ons van voedsel kan kry, maar hiervoor moet u presies weet wat vitamien B12 bevat om u dieet op die regte manier te bou.
Wat bevat die meeste vitamien B12?
Die produk met die hoogste indeks vir die inhoud van sianokobalamien is die lewer, maar nie vark nie, maar beesvleis. Slegs 20 gram van hierdie gereg is genoeg om 'n daaglikse inname van vitamien te lewer. Kenners beveel aan dat alhoewel daar twee keer per week 'n lewer is vir toekomstige moeders wat 'n verhoogde dosis vitamien B12 benodig, moet dit ook deur kinders geëet word.
Nog 'n ryk bron van sianokobalamien is vis, veral haring, sardientjies en salm, sowel as ander seekos, hoofsaaklik krappe. Om die tekort aan vitamien te dek, sal genoeg wees vir 'n klein 100 gram porsies.
Watter ander voedsel van dierlike oorsprong bevat vitamien B12?
Onder ander produkte waarin 'n waardevolle biologies aktiewe element aangebied word, is dit nodig om melk, maaskaas, suurroom, kefir en kaas te noem. In die gewone melk van hierdie element is nie so baie nie, in suurmelkprodukte bevat dit 'n bietjie meer. Daarom, as jy hulle gereeld eet, verkieslik daagliks, dan sal die gebrek aan vitamien B12 aan jou liggaam nie heeltemal bedreig nie. Maar die verbruik van kaaskenners beveel aan dat maaltye beperk word tot drie keer per week, behalwe dat dit slegs vir gesoute kaas en lae-kalorie kaas kaas gemaak kan word.
Watter plantvoedsel bevat vitamien B12?
Die voedsel van plantaardige oorsprong van sianokobalamien bevat baie min, dus word die tekort dikwels deur vegetariërs ervaar . En tog moet sulke produkte nie verdiskonteer word nie. Hulle kan hul daaglikse dieet perfek balanseer. Die bron van vitamien B12 kan volkoringbrood en graan van volgraan wees. Ook 'n goeie hulp sal geregte wees met die byvoeging van blaargroentes: spinasie, blaarslaai, groen uie - hulle versamel ook 'n sekere hoeveelheid sianokobalamien.