Alle mense is baie lief vir sappige en soetbessies - aarbeie. En hoe kan dit vir die winter gekook word? Benewens verskeie samestellings, konfyt , nageregte, kan jy die hele jaar 'n tuisgemaakte alkoholiese en matig sterk drank uit hierdie bessie maak. Veral goeie wyn van aarbeie word gekombineer met koekies. Hou die beste in die kelder of yskas, en dien - vir sjokolade lekkers of nageregte. Kom ons kyk met jou hoe om wyn van aarbeie te sit.
Resep vir Aardbeienwyn
bestanddele:
- vars aarbeie - 4 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 2 kg;
- gekookte water - 4 liter.
voorbereiding
Kom ons uitvind hoe om wyn van aarbeie te maak. Dus, ons neem vars aarbeiebessies, spoel dit deeglik. Voordat jy die pot met 'n standaard klein nek steriliseer, vul dit dan met 'n halwe volume aarbeie by en voeg suiker by. Vul al die gekookte water onder die rand van die blik, waar dit 5 cm is. Sluit die houer met 'n spesiale deksel vir die wynproe en gooi die res van die water in die gaatjie in die deksel. Wanneer die vloeistof begin kook, dan het jy alles reg gedoen en die fermentasieproses het gegaan, dit wil sê die wyn het begin speel. Ons sit die pot in die son. Iewers in 20 dae, wanneer die wyn stop bubbel en lig word, maak die deksel oop en druk die drank deur 'n sif. Voeg 1 glas suiker by en sluit die wyn styf met 'n deksel. Na 2 weke stop dit speel en word ligter. Weereens, filter sonder om die neerslag te meng, en maak die drank teen 2 eetlepels vodka per half liter wyn vas. Ons hou tuisgemaakte wyn van aarbeie in 'n koel donker plek, maar die beste van alles - in die yskas.
Resep vir tuisgemaakte aarbei wyn
bestanddele:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- gekookte water - 0,5 l;
- vodka - 0,5 liter.
voorbereiding
Nog 'n eenvoudige manier om wyn van aarbeie te maak. By bessies verwyder ons stingels, ons versprei hulle in die diep eetgerei, 'n paar keer was ons uit, ons droog met 'n papierhanddoek. Dan word die bessies in 'n blender gebreek, of met 'n sif gegly met suiker.
Ons skuif die massa in 'n groot houer, die beste met 'n wye nek, gooi warmgekookte water en laat in 'n warm plek. Na 5 dae verwyder ons die skuim van die gegiste aarbeie. Die vloeistof word deur 'n fyn sif of papierfilters gefiltreer. Giet die wynkaas goed in die gefilterde wyn, skud goed, gooi op skoon bottels en sit in 'n koue plek. Na ongeveer 2 dae is die wyn heeltemal gereed vir gebruik.