Soos baie produkte, toegerus met intense smaak en aroma, word seldery nie behoorlike aandag gegee nie. Sommige verdra net die wortel van die wortel, terwyl ander eenvoudig nie weet hoe om dit in die kombuis toe te pas nie. En as ons eers kan help, dan help ons die tweede om interessante resepte te versamel wat seldery in 'n beste vriend sal word.
Groentesoep Met Seldery En Gehaktballetjies
As jy ooit tyd gehad het om te wonder wat om seldery te maak, dan was die eerste in die lys antwoorde sekerlik soep. Hier sal ons nie deur oorspronklikheid onderskei word nie, en ons omdat selle met seldery in die basis is - die kookkuns-klassieke, wat die verbruikers omruil, is nie die eerste dekade nie.
bestanddele:
Vir sop:
- hoenderkarkas;
- wortels - 400 g;
- seldery (stingels) - 250 g;
- 'n groot ui;
- laurierblare - 3 stukke;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- groen basiliekruid en pietersielie;
- noedels of rys.
Vir gehaktballetjies:
- Gehakt vleis - 450 g;
- eier van hoender;
- vaste kaas (gerasper) - 2/3 van 'n eeu;
- handvol broodkrummels.
voorbereiding
Ons sal nie die wysheid leer hoe om lekker seldery afsonderlik te kook nie, want in hierdie resep is dit slegs 'n samestelling van die samestelling van die sous. Sit die stingels seldery saam met wortels, uie en laurier in 'n kastrol. Plaas op dieselfde plek 'n karkas kuikens en vul alles met skoon koue water. Sit die pan op die vuur en kook die sous vir 'n paar uur, verwyder die skuim gereeld en roer die inhoud. Somewhere in 'n halfuur in die pan stuur ook tamaties, en saam met hulle en speserye - varsgemaalde peper en sout.
Meng al die bestanddele vir gehaktballetjies en rol die maalvleis in klein balle. Van die afgemaakte sous neem die hoender en gooi dit in die sous van noodles of rys, sowel as gehaktballetjies. Terwyl die aanvullings hul gereedheid bereik, skei die pluimveevleis van die bene af en keer dit terug na die sop. Verwyder die skottel uit die vuur, voeg 'n paar groente by en probeer.
Hoe om 'n selderyslaai te maak?
bestanddele:
- Gekookte hoender 300 g;
- Stingels seldery - 2-3 stuks.
- 'n klomp druiwe;
- 'n handjievol neute;
- soetrissie - 80 g;
- ui - 80 g;
- mayonnaise en roomkaas - 1 eetlepel.
voorbereiding
Verdeel die hoender in vesels, sny die druiwe in die helfte, en die stingels seldery, uie en pepers oor, met dun halwe ringe. Meng al die bestanddele met jou gunsteling neute. Dressing vir seldery slaai is elementêr en is 'n mengsel van roomkaas en mayonnaise in gelyke verhoudings.
Pannekoeke van selderwortel met salm
bestanddele:
- mengsel van uie, seldery en soetrissie - 1 item;
- ingemaakte salm - 800 g;
- eiers van hoender - 4 stuks.
- gedroogde kruie (pietersielie, dille) - 1 eetlepel. lepel;
- Grond gemmer en paprika - op 'n knippie;
- meel 55 g;
- botter - 40 g.
voorbereiding
Groente mengsel spaseruyte tot sag en klits blender. Voeg die gekapte groente by die ingemaakte vis en klits die eiers daarin. Saam met die ander bestanddele in die mengsel is meel, groen en speserye. Die gevolgde mengsel in gelyke dele braai in voorverhitte olie tot die voorkoms van 'n kenmerkende goue kors.
Puree uit seldery en aartappels
bestanddele:
- Aartappelknolle (groot) - 2 stuks.
- Seldery wortel - 250 g;
- blomkool - 250 g;
- knoffel tande - 4 stuks.
- botter - 30 g.
voorbereiding
Ons maak knoffel tande en aartappelknolle skoon. Aartappels word in gelyke blokkies met seldery gesny, en kool word verdeel in bloeiwyses van medium grootte. Vul voorbereide groente met water en kook op medium hitte tot versag. Die vloeistof word gedreineer, ons skuif die inhoud van die pan in die bak van die blender en kak, nie vergeet om speserye by te voeg nie en 'n ruim gedeelte van botter.