Alhoewel die oes van appels wat ons al lankal ingesamel het, kan die oorblyfsels van die gewone vrugte iewers in die kelder gestoor word, en hulle kan weggegooi word vir appel appelkonfyt.
Appel konfyt - 'n eenvoudige lekkerny, wat met nuwe voorbereiding begin kan word. Voeg jou gunsteling speserye by, verander die kooktegnologie, en voila! Op jou tafel flikker 'n wonderlike soet vir tee, of 'n toevoeging tot bak en nagereg.
Die resep vir appelkonfyt
bestanddele:
- groot appels - 5 stuks.
- suiker - 'n halwe eeu;
- water 250 ml;
- suurlemoensap - 2 el. lepel.
voorbereiding
Vertel nou hoe om appelkonfyt te kook. Appels word geskil van die vel en sade, in stukkies van dieselfde grootte gesny. Gooi water in 'n diep kastrol, sit die stukke appels en voeg die suurlemoensap by. Gemiddeld wag ons op die oomblik wanneer die appelmassa sag word (dit duur ongeveer 20 minute). Voeg nou suiker by die pan, meng en laat afkoel. Klits die massa met 'n blender totdat dit eenvormig is, en keer dan weer na die vuur. Appelkonfyt sal gereed wees sodra dit digter word.
Karamel Appelsam
Hele stukke gekarameliseerde appels, voorberei met die toevoeging van geurige vanille. Wat kan 'n nog meer toepaslike herfs delikatesse wees?
bestanddele:
- suiker - 1 item;
- Appels - 1,5 kg;
- vanielje pod;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Oorweeg nog 'n opsie hoe om appelkonfyt te kook. Giet 3 eetlepels in 'n kastrol. lepels water en meng met suiker totdat dit oplos. Kook die karamel vir ongeveer 4 minute, sonder om te roer, maar skud net liggies in 'n kastrol. Voeg nou die appels by, sny in groot blokkies, en die vanielje-peul, in die helfte gesny. Roer. Kook appelkonfyt, roer voortdurend, sodat die stukke heeltemal bedek is met karamel. Die voorbereiding sal 25-30 minute duur, waarna jy suurlemoensap kan byvoeg en 'n bietjie aan die tafel kan bied.
Bosbessie konfyt met groen appels
Die kombinasie van appels en bessies in konfyt het lankal 'n klassieke geword. In hierdie resep sal ons die herinneringe van u gunsteling resep verfyn en appelkonfyt met bloubessies voorberei. Weens die gebrek aan bloubessies vervang dit met enige ander gunstelingbessie.
bestanddele:
- bloubessies - 1 kg;
- groen appels - 750 g;
- water 125 ml;
- suiker - 1,5 kg;
- 1 suurlemoenskil;
- suurlemoensap - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ons maak die appels skoon en sny, sit die stukkies in 'n pot water en stoof vir sowat 10 minute tot sag. Voeg nou die bessies van bloubessies, sous en suurlemoensap by en meng deeglik. Stew vrugte en bessie massa vir 5 minute, voeg dan suiker by. Bring die mengsel tot kookpunt en kook vir ongeveer 20-30 minute, of totdat die mengsel die vereiste konsekwentheid het.
Ons gooi konfyt oor die gesteriliseerde potte en verhit dit 8 minute lank in 'n waterbad.
Pittige Appelkonfyt
'N Geurige en pittige appelkonfyt wat by die huis gekook is, is wat jy in die koue weer oor 'n koppie tee sal verwarm. So 'n lekkerny kan nie net by gebak gevoeg word nie, of afsonderlik eet, maar ook gebruik word om vleis te kook, voeg by oggendpap, granola by, eet net met jogurt of smet op roosterbrood.
bestanddele:
- Appels - 850 g;
- naeltjies - 6 knoppies;
- Grond kaneel - 2 teelepels.
- Grond gemmer - 1/4 teelepel.
- neutmuskaat - 1/4 teelepel lepel;
- anis - 1 ster;
- sap van 1 suurlemoensap;
- suiker - 3/4 eetlepels.
voorbereiding
Appels word geskil en geskil, en dan in groot blokkies gesny. Plaas die appels in 'n kastrol en strooi kaneel, gemmer, naeltjies, neutmuskaat en voeg 'n anysster by. Sprinkel appels met suiker na 'n pittige mengsel en voeg die suurlemoensap by. Kook appelkonfyt op lae hitte vir ongeveer 30-40 minute, of totdat die vereiste konsekwentheid gevorm word.
As jy 'n fan van konfyt is, is dit die moeite werd om oranje of konfyt van cowberry te probeer , so 'n lekkerny sal 'n uitstekende toevoeging tot die tee met die familie wees.