Gesoute of gepekelde komkommers - een van die gewildste soorte ingemaakte groente. As banale sout verveeld en jy wil iets ongewoon, maar nie baie moeilik nie, raai ons jou aan 'n komkommerslaai met kaneel. Jy kan vir die winter rol, of jy kan net jou geliefdes met 'n interessante gereg verwennen.
Komkommerslaai
bestanddele:
- suiker van huishoudelike produksie wit - 250-270 g;
- komkommers is nie groot nie, grond - 4.2 kg;
- geraffineerde groente-olie - 200 g;
- gejodeerde sout - 3-4 st. lepels;
- knoffel - 1 groot kop (5-7 denticles);
- pietersielie - 1 groot bos;
- peper swart, wit en lekker ertjies - 1 eetlepels. lepel;
- Grond kaneel - 35-50 g;
- 6% asyn - 200 ml.
voorbereiding
Beskryf die voorbereiding van hierdie slaai vir langer as om dit te kook. Komkommers sowat 'n uur en 'n half week in koue water week, en dan myne, sny die eindes af en slyp jou dun sirkels of helftes van sirkels af - hang af van die grootte van die komkommer. Pietersielie is myne en fyngekap, knoffel wat met sout en suiker gebreek word, maak 'n homogene mushroomspek. Meng komkommers met hierdie gemaalde peper, geur met olie en asyn, voeg pietersielie by. Ons roer soos volg, bedek en skoon vir 10-12 uur in 'n verkoue. Ons steriliseer die potte, sit dit in die tenk, vul hulle met slaai, bedek hulle met deksels. Gooi warm water in die tenk en laat kook. Steriliseer die blikkies met sout vir ongeveer 'n kwartier en rol. Dit is 'n baie eenvoudige resep, maar komkommer met kaneel vir die winter sal uiters lekker wees.
Marinucing komkommers
Jy kan komkommers met kaneel vir die winter en 'n ander manier rol. Berei 'n pittige marinade voor en vul dit met die hele komkommers. Dit sal ook baie lekker, pittig en ongewoon wees.
bestanddele:
- gemaalde komkommers - 5 kg;
- Peper-ertjies anders (opsioneel - geurig, swart, 'n mengsel van pepers) - 12-15 stuks. op die bank;
- naeltjies - 2-3 bloeiwyses;
- knoffel - 2-3 koppe;
- ui wit - 2-4 koppe;
- kaneel - 5 g per kruik;
- sout - 2/3 koppie;
- laurierblad - 7-8 stukke;
- suikerproduksie van die GOS-lande - 0,3-0,5 kg;
- 6% asyn - 1 glas.
voorbereiding
Die skoonheid van hierdie resep is dat jy meer bestanddele in min of meer kan plaas - afhangende van jou smaak. Byvoorbeeld, jy kan meer uie (indien jy van gemarineerde hou
So, ons voorberei gemarineerde komkommers met kaneel vir die winter. Banke word deeglik gewas en gesteriliseer. Komkommers onder lopende water, met 'n sagte kwas, word die punte afgesny. Ons maak ui en knoffel skoon, sny die ui met ringe. Onderaan die blikkies sit ons uie, paprika, naeltjies, knoffel - hele dentikels. Ons lê die komkommers uit en meet die regte hoeveelheid water. In die water sit ons sout-, suiker-, kaneel- en lourierblare en kook marinade. Wanneer hy minute 4 verlaat, filter en gooi dit in blikke. Steriliseer hulle vir 'n kwartier en rol hulle op.
Gekykte komkommers vir die winter met kaneel - ook 'n eenvoudige ding, voeg net kaneel by die piekel.