Bulle, beide rooi en wit of swart, bevat die leeu-deel van vitamiene en waardevolle elemente. Dit is raadsaam om vir winter in die vorm van konfyt of ander voorbereidings te stoor. Benewens die feit dat lekkernye van hierdie bessies uiters nuttig is, is hulle ook ongelooflik lekker. Spesifieke helder smaak- en waterlengende jellie-tekstuur word verkry uit die aartappelskonfyt, voorberei volgens die onderstaande resepte, wat u self kan sien deur soortgelyke idees in u kombuis te implementeer.
Jellie-vormige konfyt gemaak van rooi aalbes "Pyatiminutka"
bestanddele:
- rooi aalwyn - 740 g;
- gegranuleerde suiker - 740 g.
voorbereiding
Berei 'n jellie-like konfyt uit 'n aalbeslag voor, is absoluut nie moeilik nie. Gewasde bessies (kan gekombineer word met sterte) word in 'n kruik geplaas om jam te kook, suiker te gooi en vir ongeveer 'n uur by kamertoestande te vertrek. Hierna sit die houer met die werkstuk vir 'n sterk vuur en maak voortdurend roer tot kookpunt. Terselfdertyd moet die brand van die brander maksimum wees. Na nog drie minute kook, kook bessies met intense borreling, waarna die hitte effens verminder, hou die konfyt vir 'n paar minute en verwyder dit uit die bord. Gooi die inhoud van die skottelgoed op 'n sif en rooster dit, skei die klippe en sterte. Die nog steeds warm gekapte aartappels word oor droë en steriele potte gegooi en onder kamertoestande afgekoel, sonder om iets te bedek. Nou kork ons die jellie-jam met deksels en stoor dit in 'n donker plek.
Jellie swartbessie-konfyt
bestanddele:
- swartbessie - 4 glase;
- Gegranuleerde Suiker - 4,5 koppies;
- gefiltreerde water - 0,5 koppies.
voorbereiding
Swartbessie vir die maak van jellieagtige konfyt daarvan is beter om met glase te meet. Net so meet ons die hoeveelheid suiker en water wat nodig is. Dus, die mees akkurate waardes wat u vir die verkryging van die gewenste tekstuur en die ideale smaak eienskappe van lekkernye.
So, spoel die regte hoeveelheid bessies, plaas dit in 'n pot om konfyt te maak, giet in water en sit die werkstuk op 'n bord. Na kook die inhoud, kook dit vir tien minute, gooi suiker en meng die lekkerny, sodat al die kristalle versprei word. Na afkoeling gooi ons jellie konfyt oor voorbereide gesteriliseerde en droë houers, kurk en stoor in 'n koel plek.
Jellie witbessiesjam
bestanddele:
- koring wit - 740 g;
- suurlemoensap - 80 g;
- sand suiker - 740 g.
voorbereiding
Knip die sap uit die gewas en geperste witbessiebessies, gooi dit in 'n kastrol, vul dit met suiker en voeg versigtig gewas en gesnyde suurlemoenskywe by. Ons plaas die vaartuig met die werkstuk op die stoof, verwarm die inhoud vir vyf minute met 'n aaneenlopende roering, waarna 'n lekvleis konfyt op steriele droëblaaie, verseël en plaas onder 'n warm jas of kombers om self te steriliseer totdat dit heeltemal afgekoel is.
Gejaagde konfyt van swartbessie - 'n manier om te kook sonder om te kook
bestanddele:
- swartbessie - 740 g;
- sand suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Om 'n konfyt van 'n aalbessie te berei sonder om te kook, moet jy die bessies spoel en dit deeglik droog. Daarna lê ons die aalbespersel in die vermoë van die blender en verpletter dit tot die maksimum moontlike eenvormige tekstuur verkry word. Nou gooi ons die suiker in, ons slaan die massa weer met 'n blender, dan skuif ons die werkstuk in 'n bak en laat dit onder kamertoestande vir 'n dag, en meng dit elke keer om al die soet kristalle op te los. Lê nou die behandel op steriele kruike, bedek met deksels en sit dit op die yskas se stoorplek.