Mousse van appels is 'n vinnige en veelsydige nagereg, wat maklik deur jouself voorberei kan word. Eet hierdie lekker in 'n verkoelde vorm, alleen of bykomend tot ander nageregte, soos roomys , bak, piesang of oondmousse .
Hoe om Engelse Appelmousse te kook?
Hierdie herfs Engelse nagereg is 'n ligte appelmousse op gelatien, wat tradisioneel apart in kremankah bedien word in kombinasie met appelkonfyt of as basis vir ys.
bestanddele:
- appels - 3 stukke;
- water 100 ml;
- suiker - 15 g;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- siter - 300 ml;
- gelatien - 1 ½ teelepel;
- room - 300 ml.
voorbereiding
Appels word geskil en geskil, in groot hoeveelhede gesny en in 'n kastrol geplaas met water, suiker en suurlemoensap. Stoof 10 minute tot sag, en na slyp in 'n blender tot 'n pureeagtige konsekwentheid.
Gooi die sop in 'n ander kastrol en kook dit tot die totale volume tot 5 eetlepels verminder word. Ons verwyder van hitte en meng gelatien daarin totdat dit heeltemal oplos.
Cream klits op wit pieke en meng appelspuree en gelatien op die sop, ons het massa op kremankam met 'n lepel of banketbakkie versprei en binne 2 uur in die yskas gelaat. Klaar nagereg voor bediening is versier met vars kruisementblaar.
Appelmousse op semolina
Appelmousse met 'n manga verskil van sy voorganger in 'n meer digte konsekwentheid. Danksy die teenwoordigheid van graan hou hierdie nagereg perfek die vorm sonder die toevoeging van gelatien, wat dit baie vegetariese gereg maak.
bestanddele:
- appels - 3 stukke;
- suiker - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - 2-3 wig;
- semolina - 2 eetlepels. lepels;
- Vanillien - na smaak.
voorbereiding
Appels word geskil en geskil, in groot stukkies gesny en in versoetde water gekook totdat dit sag is.
Vervolgens moet sagte vrugte met 'n blender, sif of vleissnit vasgemaak word. Voeg by die aartappels 4-5 eetlepels vloeistof by, waarin die appels gaargemaak is, en weer gee ons die massa terug na die vuur. Ons meng die manga daarin en kook die nagereg totdat dit 5-7 minute verdik.
Na verdikking van skottelgoed met mousse, sit dit in 'n houer met ys en vinnig klits met 'n menger of klits. As gevolg van die vinnige klop, sal die verdikte nagereg met suurstof versadig word en 'n sagte konsekwentheid verkry. 'N Ligte en gesonde nagereg word oor glase of kremanki gegooi en aan die tafel gedien. Bon appetit!