Die ongelooflike delikate smaak van Italiaanse kaas-roomkaas is die beste in die voorbereiding van 'n wye verskeidenheid gebak. Mascarpone-room word gebruik vir die versiering van koekies, koeke en koeke, vir hul bevrugting en nivellering.
Maskerparproom vir kaapkoek
Suksesvol versierde kappies word in 'n verrassend oorspronklike nagereg, wat selfs lieflike liefhebbers nie kan weerstaan nie. Jy kan byvoorbeeld 'n geskikte aanvulling maak op 'n lekkerny room van mascarpone en gekondenseerde melk, en meng die bestanddele netjies tot homogeniteit met 'n menger. So 'n massa sal blykbaar ryk en soet wees. Om sy struktuur te vergemaklik, kan jy slagroom gebruik in plaas van gekookte kondensmelk wat na jou smaak versoen.
Sjokolade room van mascarpone
Sjokolade-aanhangers onder 'n wye reeks lekkers kies altyd produkte wat hul gunstelingproduk bevat. Die room van mascarpone kaas, waarvan die resep hieronder aangebied word, bestuur nie net verrassend lug en sag nie, maar ook ongelooflike sjokolade. Sukses word gewaarborg wanneer slegs natuurlike en kwaliteit sjokolade (swart, melk of wit) gebruik word.
bestanddele:
- roomkaas - 620 g;
- room, vetinhoud van 33% - 560 ml;
- sjokolade - 160 g;
- Poeiersuiker - 270 g of na smaak.
voorbereiding
- Sjokolade word in klein stukkies gebreek, smelt met konstante roer in 'n waterbad en afkoel tot kamertemperatuur.
- Vetterige room word met klein suiker tot piek geslaan en liggies geknie in die geslaan afsonderlike oondproduk.
- Sodra die kleur uniform word, is die sjokolade-room van mascarpone en room gereed.
Room vir tiramisu met mascarpone
Die room op die basis van mascarpone, waaruit dit moeilik is om die gewildste Italiaanse nagereg voor te stel, word eenvoudig voorberei, maar het sy eie kenmerkende kenmerk. Vir sjokolade word hoender eiers in vars vorm gebruik, so hul keuse moet met die grootste omsigtigheid hanteer word, koop van 'n geverifieerde verkoper en in elk geval die eerste varsheid. Daarbenewens het jy 'n kragtige mixer nodig om die ideale resultaat te behaal.
bestanddele:
- Italiaanse kaas - 260 g;
- Eiers gekies - 2 stuks.
- poeiermelk - 75 g.
voorbereiding
- Klits die maaskaasproduk tot 'n puff en in 'n aparte bak proteïen tot by die pieke.
- Jong voëls word gemaal met klein suiker tot bliksem, maar moenie klop nie.
- Roer die romerige eiergele, en dan in klein porsies proteïen.
- Wanneer die stof homogeen word, is die room vir tiramisu met mascarpone en eiers gereed.
Room met mascarpone kaas vir koek
'N Sagte, lekker room met mascarpone vir 'n koek, waarvan die resep wissel kan word, 'n stel bykomende bestanddele verander, 'n produk verander, sy smaak uniek en oorspronklik maak. Afhangende van die finale produkstruktuur wat verkry is, kan dit nie net gebruik word om enige koeke te bevrug nie, maar ook om die oppervlak van die koek glad te maak voordat dit met mastiek of glas geverf word.
Maskarpone room en room
Die mees klassieke kombinasie wat gebruik word vir die bevrugting van koeke, is die samestelling van die Italiaanse oondproduk met room. Romige room met mascarpone kan min of meer soet gemaak word, die hoeveelheid suiker aan jou smaak verander, voeg die neute in, of vul die bevrugting met stukkies vars vrugte, bessies, gedroogde vrugte by. Die belangrikste ding is om room te kies, met 'n hoë persentasie vetinhoud (ten minste 33%).
bestanddele:
- Italiaanse kaas - 520 g;
- room, vetinhoud van 33% - 220 ml;
- vanillienknippie;
- Poeiersuiker - 110 g.
voorbereiding
- Klits tot die prag en digte, stabiele roompieke met 'n vetinhoud van minstens drie-en-dertig persent, en voeg fyn suiker en vanillien by.
- Voeg dan die Italiaanse kaas by en meng die massa met 'n menger met lae spoed.
Maskerpeperroom vir koekvoering
Verdere inligting oor hoe om 'n room van mascarpone vir 'n koek te maak, wat nie net die koeke kan deurdring nie, maar ook die oppervlak van die produk perfek pas. Om die digtheid van die basis te verhoog vir nivellering, voeg botter daarby. Met so 'n room kaas vir mascarpone koek, moet jy onthou dat dit nadat dit in die yskas gebly het, vries en digter word en versag by kamertemperatuur.
bestanddele:
- kaas kaas - 560 g;
- boer olie - 210 g;
- poeiermelksuiker - 190 g;
- vanillienknippie.
voorbereiding
- Sagte botter slaan met klein suiker en vanielje tot dit lug is.
- Creamkaas kamertemperatuur in klein porsies op 'n lae spoedmenger lig saggies in die oliebasis, sonder om te slaan.
Vla met Mascarpone
As die klassieke vlaamse room met botter te dik is vir jou, probeer om dit in hierdie variasie te maak. Die finale tekstuur van die finale stof is eenvoudig ideaal om dit te gebruik vir die bevrugting van koeke, vulmandjies, 'n verskeidenheid koeke, nageregte. Hoe om 'n room van mascarpone met die vla te maak, word in detail beskryf in die onderstaande resep.
bestanddele:
- volle melk - 310 ml;
- kaasvleis - 260 g;
- Gegranuleerde Suiker - 40 g;
- koringmeel - 35 g;
- Eiers gekies - 3 stukke;
- poeiermelk suiker - 70 g;
- Vanieljepap - ½ stuks.
voorbereiding
- Volle melk word met suiker gekook, roer.
- Jong voëls word gemaal met 'n fyn suiker en meel tot uniform.
- Gooi warm melk in die eiergeelmassa en roer intensief.
- Die gevolgde mengsel word verhit op lae hitte, dikwels roer, tot dik (nie gekook) nie.
- Koel die vlaarbasis tot kamertemperatuur en meng dit in porsies met 'n oondproduk van dieselfde temperatuur.
- As daar klein klonte in die finale stof is, kan dit deur 'n sif gesmeer word. Blender in hierdie geval word nie aanbeveel nie.
Hoe vervang mascarpone in room?
Heel dikwels vra die huisvroue hulleself: wat kan vir mascarpone kaas in room vervang word? Die produk is immers nie goedkoop nie, en nie oral is beskikbaar nie - dit kan slegs in groot supermarkte gevind word. Maar daar is 'n uitweg! As 'n opsie kan jy 'n sagte romerige produk van bekende maaskaas neem. Maar as die vraag in prys is, dan is dit ook, as 'n reël, "byt". Ideaal kan jy 'n alternatiewe basis vir jou gunsteling-nagereg berei van eenvoudige, bekostigbare en goedkoop produkte - room en sitroensuur.
bestanddele:
- room met vetinhoud meer as 33% - 1 l;
- gesuiwerde water - 1 teelepel;
- Sitroensuur - ¼ teelepel.
voorbereiding
- Room word verhit tot die eerste tekens van kook (borrels).
- Die sitroensuur word in 'n teelepel gesuiwerde water opgelos en in 'n kastrol gegooi.
- Roer die massa tot dik, verhit dit oor lae hitte.
- Die inhoud van die braaipan word uitgestort in 'n sif met 'n lap sny en laat vir 'n uur en 'n half of twee dreineer.
- Die gevolglike massa sal analoog wees aan die bekende Italiaanse produk.