Appel, geoes in siroop vir die winter, kan jy net so eet of vrugte gebruik om tamaties in te vul en ander soet nageregte te maak. 'N Stroop is ook lekker, waarin vrugtesnitte of heel vrugte bewaar is. Dit kan verdun word met water en dronk as kompote, en ook as basis vir die maak van jellie of jellie.
Hoe om appels in suikerstroop te kook vir die winter met lobules sonder sterilisasie?
bestanddele:
Berekening van 'n drie liter-pot:
- sterk appels - 2,6 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 570 g;
- gefiltreerde water - 1,9 liter;
- Sitroensuur - 'n teelepel sonder 'n skyfie.
voorbereiding
Vir inmaak in siroop, sou die beste opsie appels met sterk pulp wees. Hulle moet deeglik gewas word, sny eerste in die helfte, sny die kern uit, en dan helfte verdeel in netjies ongeveer gelyke grootte skywe. Om die appels voor te berei, word nie verduister en bewaar by die sny van hul natuurlike voorkoms nie. Jy kan dit vir 'n kort tyd met suurlemoenwater of met suurlemoensap besprinkel.
In 'n geskikte vaartuig meng die water met suiker kristalle en sitroensuur, warm tot hulle oplos en kook die siroop. Ons laer in die houer en appelskywe, ons gee die werkstuk weer om te kook en kook die appels met die siroop vir 'n paar minute. Ons pak die vrugte met steriele shumovkoy volgens voorafgemaakte gesteriliseerde potte, vul dit met kookstroop, verseël dit styf en draai dit onder 'n "pelsjas" vir natuurlike selfsterilisasie.
Klein paradys appels heeltemal in siroop vir die winter sonder sterilisasie
bestanddele:
Berekening vir twee-liter blikkies:
- Hemelse Appels - 1,4 kg;
- suiker-sand - 350 g;
- gefiltreerde water - 1 l;
- sitroensuur - knippie.
voorbereiding
Ongelooflik lekker is die paradys appels, heeltemal voorberei, in die stroop. Hulle moet gewas word, met 'n tandestokkie getik en in voorgesteriliseerde glasbakkies geplaas word. Suiker sand word gemeng met sitroensuur, giet met water en verhit met voortdurend roer totdat al die soet en suur kristalle opgelos word en die gevolglike vloeibare siroop kook. Vul die gevolglike soetkoolvloeistof van paradys appels in potte, bedek met deksels en laat dit vir twintig minute. Daarna word die siroop gedreineer, ons gee dit weer 'n sterk kook en gooi dit weer in potte na die appels. Ons seël die werkstukke, draai hulle onderstebo en draai dit in 'n "rok" vir stadige afkoeling en selfsterilisasie.
Appels halveer in die siroop vir die winter sonder sterilisasie
bestanddele:
- Sterk appels - hoeveel is beskikbaar;
- aalbes of aarbei, swartbessie - handvol;
Vir stroop:
- Gegranuleerde Suiker - 410 g;
- gefiltreerde water - 1 l;
- Sitroensuur - 5-10 g.
voorbereiding
Appels onder hierdie resep, sal ons in siroophelftes bewaar word, en voeg by elke drie liter-houer by vir 'n handjievol aalbess of aronia swart as. Aanvanklik berei die appelvrugte voor, spoel dit uit, sny in die helfte en gooi elke helfte van die kern met sade.
Nou lê ons die vrugte bo-op in pre-gesteriliseerde blikkies, gooi voorheen gewas bessies op die bodem en gooi die inhoud van die vate met kookwater.
Na ongeveer twintig minute word die water in 'n kastrol gegooi, die hoeveelheid gemeet, en die hoeveelheid gegalsuleerde suiker en suiker wat ooreenstem met die resep, giet. Ons gee die siroop om te kook, en die soet en suur kristalle los, en dan gooi ons dit op blikke met die helfte van appels. Ons verseël die werkstukke met gekookte deksels, draai die vate onderstebo, draai dit in 'n warm kombers en laat dit vir selfsterilisasie en geleidelike afkoeling.