In plaas daarvan om self courgette te oes, kan hulle met ander groente gekombineer word om 'n verskeidenheid spesies voor te berei. Wortels, komkommers, eiervrugte is net 'n paar toevoegings vir resepte vir lekker spasies.
Gekombineerde courgette en komkommers vir die winter
bestanddele:
- courgette - 250 g;
- komkommer - 250 g;
- asyn - 2 items;
- water - 1 item;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- sout - 2 el. lepels;
- sade van dille - 1 eetlepel. lepel;
- warm peper - na smaak;
- swartpeper - na smaak;
- sade van koljander - 1 teelepel;
- Mosterdsaad - 1 teelepel.
voorbereiding
Uit die gewas en gedroogde komkommers en courgette sny ons die punte en sny die vrugte in 4 dele. In die kastrol meng die asyn met water, sout, speserye en bring alles tot kookpunt. Kook die pekelwater vir 5 minute en verwyder dit uit die vuur.
Ek was my blikke en dreineer hulle, ons kompak hulle selde in 'n verskeidenheid squash en komkommers. Nadat ons al die pekel giet, bedek met deksels en sterf op 'n gerieflike manier. Ons rol die flesse en laat die komkommers vir stoor.
Gemengde courgette, aubergines en wortels vir die winter
bestanddele:
- Courgettes - 2 stuks.
- eiervrug - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- tamaties - 1 kg;
- tamatiepasta - 3 el. lepels;
- Appelasyn - 2 eetlepels. lepels;
- sout, suiker - 3 el. lepels;
- knoffel - 1 kop;
- lourierblare - 3 blare;
- naeltjies - 4 knoppies.
voorbereiding
Courgette en aubergines word in blokkies gesny en groente-olie tot goudbruin. Afsonderlik sny ons wortels en braai dit ook. Appels word geskil en geskil, en dan gaan ons deur 'n vleissnyers met geskilde tandblare van knoffel. Meng die gebraaide groente met die gekapte tamaties en sit die mengsel op die vuur en gooi 'n glas water. Geur die werkstuk met sout, suiker, laurier, naeltjies, tamatiepasta en gooi 'n paar eetlepels asyn. Na 15 minute verdik die massa in die pan, wat beteken dat jy dit op steriele blikkies kan gooi en vir die winter 'n verskeidenheid courgette en aubergine kan rol.
Hoe om 'n verskeidenheid courgette vir die winter te berei?
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- ui - 1 kg;
- suiker - 4 items;
- asyn - 2 items;
- water - 1 item;
- sout - 1/4 van die produk;
- Mosterdsaad - 1 1/2 tl.
- borrie - 1 teelepel.
voorbereiding
Ons sny die courgette sirkels, en die uie ringe met 'n dikte van 'n halwe sentimeter. Ons sit groente in potte. Meng al die bestanddele vir die marinade in 'n kastrol: asyn, water, sout, mosterdsaad en borrie, bring die mengsel tot kookpunt en gooi die inhoud van die blikkies met 'n warm marinade. Steriliseer en rol die blik met deksels.