Jam van 'n bos aarbei is 'n slegte lekker voorbereiding wat die proeerders met vars smaak en 'n pragtige geur in die koue kan vermaak. Daarbenewens kan die soetheid gebruik word in die bereiding van kompote of geurige tee. Gebruik dikwels die werkstuk as 'n vulling vir tuisgebakte produkte .
Hoe om konfyt van 'n bos-aarbei te kook?
Elke resep konfyt van bos aarbeie verdien spesiale aandag en pligsgetroue prestasie. Die resultaat van die korrekte aksies wat deur die tegnologie bepaal word, sal 'n harmonieuse en gebalanseerde oes wees, waarin alle nutsprogramme maksimaal bewaar word.
- Vars geoesde bosbessies is dikwels ontslae van kelkblare of, afhangende van die vereistes van die resep, word hulle heeltemal gebruik.
- Vir stoor by kamertoestande word die konfyt van die bosbessie onderworpe aan die minimum toelaatbare kookkuns volgens die resep, verseël in steriele blikkies en ondersteboven toegedraai totdat dit heeltemal afgekoel is.
- Vir die maksimum behoud van waardevolle eienskappe word bessies in gerasperde vorm geoes met suiker sonder hittebehandeling en in die koue gestoor, met plastiekdeksels bedek.
Jam van bos aarbeie vir die winter
As jy onder die gelukkiges is wat die vrugbare bessieplekke in die bos ken en hul kennis tot hul voordeel gebruik, is dit tyd om die versadigde lekkerny vir toekomstige gebruik te hou en lekker jam van bosbessies te kweek vir die winter. Die versadigde kleur van die werkstuk sal 'n knippie sitroensuur of 'n paar eetlepels suurlemoensap bespaar, wat by die finale kookstadium bygevoeg moet word.
bestanddele:
- Bos Aardbei - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
- sitroensuur - knippie.
voorbereiding
- Die bessies word gewas, met die sterte skoongemaak en bedek met suiker vir die nag.
- Plaas die werkstuk op die stoof en bring dit aan die kook.
- Laat die massa afkoel, laat dit weer kook, kook vir 10 minute.
- Herhaal die siklus van verhitting, kook en verkoeling om die verlangde digtheid van goodies te verkry.
- Met die laaste kook voeg sitroensuur by, kurf die finale konfyt uit die bosbessie in steriele potte.
Jam uit 'n bos-aarbei met heel bessies
Heerlike konfyt van bos aarbeie hele bessies kan gekook word volgens die volgende resep. Mevrou lekker en geurig, jy sal 'n soetstroop kry wat gebruik kan word om pannekoeke, pannekoeke, syrniki by te voeg of te bedien, of om cocktails, roomys of ander soet nageregte voor te berei.
bestanddele:
- Bos Aardbeie - 700 g;
- Gegranuleerde Suiker - 700 g;
- water 400 ml;
- sitroensuur - knippie.
voorbereiding
- Uit suiker en suiker word suikerstroop voorberei en 5 minute lank soetmengsel gekook.
- Sit in die houer met 'n kookende soetvloeibasis wat voorberei is, geskil bessies van bos aarbeie, laat kook weer, draai die bord af.
- Weer warm die massa tot kookpunt, koel.
- Die laaste keer word die konfyt vir die 5-10 minute van die hele bosbessie gekook, en sitroensuur bygevoeg en dan in steriele kruike gestroop.
Jam "Pyatiminutka" van die bos-aarbei vir die winter
Die beste variant van 'n bruikbare voorbereiding vir lang stoor by kamertoestande is 'n konfyt van 'n houtbessie "Пятиминутка" . Lekkerheid word gemaak sonder om water by te voeg en behou die aroma, varsheid en rykdom van smaak. As jy wil, kan die hoeveelheid suiker met een en 'n half tot twee keer verminder word.
bestanddele:
- Bos Aardbei - 1 kg;
- gegranuleerde suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Voorbereide geskilde bessies word bedek met suiker en oornag gelaat.
- Hou 'n houer met 'n bessie massa op die bord en verhit met roer tot kookpunt.
- Kook die konfyt van die geurige bos aarbeie vir 5 minute.
- Hulle gooi 'n bietjie op steriele vate, kurk, wrap.
Jam van aarbei bos met sterte
'N eenvoudige konfyt van 'n bos-aarbei, gekook met sterte, spaar nie net tyd om bessies skoon te maak nie. Die gevolglike billet sal baie nuttiger wees as wat voorberei is van gesuiwerde grondstowwe. Sepals is bekend vir hul vermoë om die verloop van katarrale siektes gunstig te beïnvloed: hul verbruik sal bespoedig herstel met brongitis en help om van enige hoes ontslae te raak.
bestanddele:
- Bos Aardbei - 1 kg;
- gegranuleerde suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Versigtig gewas bessies met sterte word bedek met suiker en oornag gelaat om die sap te skei.
- Vervolgens berei u 'n lekkerny vir 5 dae op, kook elke keer op 'n kookpunt, kook vir 2 minute en laat heeltemal afkoel en aandring.
- Kook die laaste keer die konfyt van die bos aarbeie met kelkblare 2 minute, gooi dit op steriele kruik, kurk.
Dik konfyt van bos aarbeie vir die winter
Dik konfyt van bos aarbeie kan gebruik word as 'n gebak in gebak of 'n koppie warm tee bedien, en geniet die viskeuse marmelade-tekstuur van die gevolgde billet. Kook slegs stroop, terwyl die maksimum waarde van bessies bewaar word, of saam met aarbeie, met 'n sagter en delikate smaak van soet.
bestanddele:
- Bos Aardbei - 2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 2,5 kg;
- suurlemoensap - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Hanteer en skoon bessies, raak aan die slaap geraak vir 'n dag met granulêre suiker.
- Bring die werkstuk tot kookpunt en los al die kristalle op. Verwyder die aarbeie uit die stroop, wat vir 1-1.5 uur gekook word.
- Keer terug na die soetbossebessies, kook 10-15 minute, voeg suurlemoensap by.
- Klem die werkstuk in steriele potte.
Jam uit 'n houtbessie deur 'n vleissnit
Die volgende resep vir liefhebbers van homogene soetwetsels. Jam van 'n bosbessie, gedraai in 'n vleissnit, is matig dig en ongelooflik geurig. As jy wil, kan jy ook 'n blender gebruik om die bessies te slyp. Terselfdertyd sal die homogeniteit van die billet afhang van die tyd van verwerking van die aarbei-massa deur die toestel en op die kapasiteit van die blender.
bestanddele:
- Bos Aardbei - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
- suurlemoensap - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Draai die geskilde bessies deur 'n vleissnit.
- Meng die gevolgde massa met suiker en suurlemoensap, sit 'n stoof op 'n matige vuur.
- Kook 'n lekker konfyt van bos-aarbeie vir 10 minute, roer.
- Hulle gooi 'n warm verversing op die voorbereide houers, kurk, draai dit.
Jam uit 'n bos-aarbei met gelatien
Die volgende resep vir konfyt van bos-aarbeie met gelatien sal die geleentheid bied om 'n smaaklike lekker en nuttige nagereg te geniet, wat herinner aan die smaak gunsteling deur baie jellies. In hierdie geval, om 'n dik tekstuur van soetheid te verkry, sal lang kook nie benodig word nie, wat sy smaak en waardevolle eienskappe positief sal beïnvloed.
bestanddele:
- Bos Aardbei - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 500 g;
- gelatien - 30 g.
voorbereiding
- Gesuiwerde wilde aarbeie word met suiker gepeper en het vir 'n paar uur gelaat.
- Verhit die bessie massa tot kookpunt, kook vir 10 minute.
- Soak gelatien volgens die instruksies, los in 'n mikrogolfoond, gooi dit in bessies, verhit 'n minuut.
- Hulle gooi die voorbereide konfyt op kruike, kurk uit.
Vee konfyt van aarbeibos af
Nadat jy 'n konfyt van 'n bosbessie gemaak het sonder om te kook, sal dit moontlik wees om 'n maksimum waardevolle eienskappe van bessies te bespaar en terselfdertyd 'n heerlike verrassing te kry. Soetbessiemassa kan op 'n stukkie vars brood versprei word, voeg by die pap by wanneer dit bedien of gebruik word as 'n aanvulling op ander soetgereggeregte.
bestanddele:
- Bos Aardbei - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5-2 kg.
voorbereiding
- Gesuiwerde bessies word deeglik afgespoel en noodwendig gedroog totdat die vog val heeltemal verdamp.
- Meng die bessie massa op 'n gerieflike manier, kombineer met suiker en laat die kristalle los, dikwels roer.
- Plaas die werkstuk op steriele potte, bedek met deksels en stoor in die koue.
Jam van 'n bos-aarbei in 'n multivariate
Die aarbei konfyt met suurlemoensap, gekook met 'n multi-kook toestel, sal blykbaar verrassend geurig, matig soet wees en weens die minimale hittebehandelingstyd is dit ongelooflik nuttig. Vanuit die sitrus kan sap druk of byvoeg tot die bessiemassa, ook sestig, en verwyder dit versigtig van die vrug sonder om die wit gedeelte aan te raak.
bestanddele:
- Bos Aardbei - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 400-600 g;
- mediumgroot suurlemoen - 1 st.
voorbereiding
- Gesuiwerde bessies word bedek met suiker in 'n bak en het vir 'n paar uur gelaat.
- Voeg die suurlemoensap by en, indien nodig, die sous, skakel die Multi-Cook-modus vir 10 minute aan.
- Warm konfyt is stewig verseël in steriele potte, toegedraai tot afgekoel.