Druiwe en gevolglik die sap daaruit is waardevol hoofsaaklik vir die beskikbaarheid van maklik verteerbare vrugtesuikers - glukose en fruktose wat voeding vir die brein bied. Daarbenewens het druiwe, as gevolg van die ensieme daarin, 'n goeie effek op die werk van die spysverteringskanaal. In die druiwe is daar baie organiese sure, vitamiene B, B1, C en E, sowel as 'n groot hoeveelheid kalium wat nodig is vir die werk van die hartspier, yster, kalsium en magnesium.
Die sap van ligte druiwe variëteite bevat meer yster en verhoog hemoglobien goed. Druiensap in vergelyking met ander is aansienlik meer kalorie, aangesien dit 'n groot hoeveelheid koolhidrate bevat. Druiwe en sap daaruit word getoon by versameling siektes: 'n hipertensie, 'n vaskulêre gebrek, siektes van niere, 'n lewer, respiratoriese weë, by die versteuring van metaboliese prosesse in 'n organisme.
Die gebruik van druiwesap help in die komplekse suiwering van die liggaam: die werk van die spysverteringskanaal, lewer, longe verbeter. Sap van donker druiwe help om die ontwikkeling van kanker te voorkom (byvoorbeeld, borskanker by vroue). Dit is nuttig om natuurlike druiwesap aan kinders en na-operatiewe pasiënte te gee om die algemene toestand te herstel en te verbeter.
Ongetwyfeld, wat die nuttigste is, is net druk sap. Dit behou alle vitamiene en spoorelemente. Die resep vir tuisdruiwesap is baie eenvoudig: ryp druiwe drup onder lopende water, ons skei die bessies en druk hulle onder die pers. Dan moet die sap uitgefiltreer word, en die oorblywende koek kan gebruik word in die voorbereiding van kompote of mousses.
Natuurlik begin die sap vinnig afwyk, so dit maak sin om die behoud van druiwe sap vir die winter tuis te bemeester. Die enigste probleem met die voorbereiding van 'n groot hoeveelheid druiwe sap by die huis - jy benodig 'n pers, die sap in hierdie geval is nie geskik nie, want dit neem die bene op en die smaak van die sap word bederf, of net skraap. Oor hoe om ingemaakte druiwesap by die huis te maak en in vandag se artikel bespreek sal word.
Tuisgemaakte druiwesap
bestanddele:
- druiwe.
voorbereiding
Bosdruiwe word heeltemal in koue lopende water gewas, bederfde bessies word verwyder. Druk die sap uit die druiwe met 'n pers. Geperste sap in geëmailleerde of vlekvrye skottelgoed word oornag in 'n koel plek oorgebly sodat die sediment op die bodem gaan sit. Die oorblywende sap in die oggend gooi ons in 'n ander gereg deur 'n stukkie skoon tuinslang, want as u oor die rand dreineer, sal die sediment weer opstaan. Bring die sap tot kookpunt en kook nog 15 minute, neem die skuim af.
Steriliseer die blikkies op die gewone manier, gooi die sap en rol dit met steriele deksels. Ons draai die blikkies onderstebo, draai dit om en laat dit heeltemal afkoel. Dan dra ons die blikkies vir stoor na 'n donker koel plek. Maand na 2 sap moet 'n bietjie ligter wees.
Suiker word nie bygevoeg nie, aangesien die druiwe self redelik soet is, maar as die sap suur lyk, kan suiker bygevoeg word wanneer jy die pot oopmaak. As die sap hoogs gekonsentreer is, kan dit met water verdun word.
Druiensap is nuttig om op 'n leë maag te drink voordat jy die kos inneem en nadat jy die sap gedrink het, moenie vergeet om die mond met water te spoel nie, aangesien die vrugtesure in die druiwe kan bydra tot die ontwikkeling van karies.
En as jy na die sap jou druiwe het, dan kan jy marmelade maak - 'n lekker behandel vir kinders.