String of op 'n ander manier, aspersiesboontjies, in vars vorm, gewoonlik op ons tafel in die middel van die somer. En wat as jy hierdie nuttige groente wil "verleng lewe"? Dit blyk dat dit niks ingewikkeld is nie! Dit is genoeg om dit net vir die winter te vries, en feitlik al die nuttige eienskappe en vitamiene sal saam met die bone in die vrieskas bly. Dus, laat ons uitvind hoe om bone te vries vir die winter.
Hoe om die snaarboon te vries?
Die boontjies in die gevriesde vorm sal slegs heerlik vertoon wanneer dit op 'n vroeë stadium van volwassenheid afgehaal word. Op hierdie stadium word die peul maklik deur die spyker deurboor, en die korrels self is sappig genoeg, sag en het nie 'n stewige dop nie. As skielik die tyd van versameling oorgeslaan word, dan sal die boontjies bederf jou nie help om te vries nie. Dus, om mee te begin, word die bone gewas en sit dit vir 'n paar minute in skoon water, waarin ons 'n bietjie koeksoda gooi. Spoel dit dan deeglik en sit dit op die handdoek om droog te word, sodat die peule by bevriesing nie vries na mekaar en soos een groot stuk ys word nie. Terwyl die boontjie droog word, maak ons skoon poliëtileen sakke van die regte grootte. Dan, by elke fetus, liggies aan albei kante, sny die punte af. Dit word spesifiek gedoen sodat hulle in die toekoms nie die gereg bederf nie, omdat hulle te hard is. Daarna word die gedroogde aspersiesboontjies per pakkie gelê, wat oormaat lug uitlaat en in die vrieskas geplaas. In plaas van pakkette, kan jy klein plastiekhouers met deksels gebruik. Onthou ook dat hoe kleiner die pad tussen oesboontjies en sy voorvorm, hoe meer vitamiene dit op sigself sal behou.
Daar is nog 'n manier om boontjies te vries - in gekookte vorm. Hiervoor kook ons dit totdat dit klaar is met soutwater, weggegooi in 'n vergietbak en laat afloop en afkoel. Dan lê ons die sakke in bondels uit, bind hulle, laat oortollige lug uit en stuur dit na die vrieskas.
Hoeveel gevriesde boontjies om te kook?
Vir die voorbereiding van bevrore boontjies benodig ons net 2 minute. Ons sit dit in 'n kastrol met water, voeg sout by en sit dit op medium hitte. Vir kook gebruik slegs sagte, gesuiwerde water en vermy aluminium skottelgoed. Maak die pan dadelik toe en bedek die bone totdat dit gereed is. As gevolg daarvan moet dit elasties wees, maar nie kraak nie. Spoel dit dan onmiddellik met koue water om die helder en versadigde kleur van die peule te hou.
Wat om voor te berei van bevrore boontjies?
bestanddele:
- Gevriesde Groenbone - 500 g;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- spek - 100 g;
- Semisweet Rooi Wyn - 2 el. lepels;
- wynasyn - 1 eetlepel. lepel;
- mosterd in die eetkamer - 1 teelepel;
- Gegranuleerde Suiker - 0.5 teelepels;
- speserye.
voorbereiding
Van bevrore snaarbone kan jy baie lekker en gesonde geregte kook. Ons deel 'n resep vir 'n interessante en lekker salade wat baie vinnig voorberei word. So word die bevrore boontjies met water, podsalivaem en kook oor 2 minute gegooi. Dan gooi ons dit terug na die kuil en laat dit na die glas toe om enige oortollige vloeistof te dreineer. In die braaipan skud hierdie tyd die vet, ons verwyder die kraaisels en na die vet wat gevorm word gooi ons sout, suiker, peper, gooi die wyn in en gooi mosterd. Ons bring alles aan die kook en voer die wynasyn versigtig. Toe het ons in die saus versprei, bone, snye spek en 'n ligte gebraaide soetpeper wat in 'n ander pan gesmeer is. Ons maak vir 'n paar minute opwarm, versprei dit dan op 'n bord, sprinkel met vars kruie en dien dit aan tafel.